Гидролизу не подвергается: 1)уксусная кислота 3)этиловый эфир уксусной кислоты 2)крахмал 4)белок объясните почему?

Уксусная кислота не подвергается гидролизу. гидролиз - это упрощенным языком, разложение веществ водой. Уксусная кислота растворяться в воде и ее ионы с ней связываются и при этом не происходит разрушение ее структуры.