Химия 10 класс Классификация моносахаридов по признакам:
А) числу атомов углерода в молекуле;
Б) положению карбонильной группы в молекуле.
В) привести примеры структурных формул для данной классификации.
3.Дать название глюкозы и фруктозы в соответствии с этой классификацией, чем они являются между собой.
4.Привести примеры структурных формул глюкозы линейной и циклических (α и β).
5.Почему глюкоза имеет двойственную функцию.
6.Химические свойства глюкозы:
А) реакции восстановления;
Б) реакции окисления;
Г) реакции брожения.
Вещества, прежде всего, имеют разное происхождение. Отличие сахара от соли состоит в том, что сахар получают из органического сырья. Это вещество добывают из тростника, свеклы особых сортов, сока клена и пальмы. Соль имеет минеральное, неорганическое, происхождение. Она находится в природных залежах, которые могут быть обнаружены и очень глубоко, на дне водоемов. Существует и технология получения соли путем выпаривания специальных растворов.
Если сравнить крупицы сахара и соли, можно заметить, что у сахара они похожи на миниатюрные кирпичики, а у соли обладают более округлыми очертаниями. Частицы сахара лучше отражают световые лучи, в результате чего в освещенном пространстве это вещество блестит. Соль имеет более матовый вид, поскольку ее крупицы поглощают много света. Сахар может иметь бежевый оттенок. Есть и сорт продукта, по цвету называемый коричневым сахаром. Если соль имеет оттенок, то он сероватый.Невозможно перепутать вкус сахара и соли. У сахара он сладкий, приятный. У соли, соответственно, соленый. Съесть много соли сразу не получится. Сахар имеет своеобразный сладкий аромат, особенно хорошо ощущаемый в наполненной не до конца емкости. Запах соли не улавливается.
Понять, в чем разница между сахаром и солью, можно, поместив каждое из веществ в ладонь. От сахара рука станет липкой, соль же вызвать пощипывание, особенно если на коже имеется ранка.
Объяснение: