I. Практическое задание Опыт №1. Кислотный гидролиз сложных белков-нуклеопротеинов.
1 грамм дрожжей помещают в колбу на 100 мл, добавляют 20 мл 10% Н2О дист. и делают карандашом по стеклу отметку исходного объема смеси. Колбу закрывают пробкой с длинной стеклянной трубкой (обратный холодильник) и кипятят в течение 40 минут на асбестовой сетке при слабом нагревании. После окончания гидролиза содержимое охлаждают, доводят Н2О дист. до первоначального объема и фильтруют. С полученным фильтратом проделывают качественные реакции на составные части нуклеопротеинов.
Опыт №2. Качественные реакции на открытие составных частей нуклеопортеинов.
а) Биуретовая проба на пептиды.
К 5 каплям гидролизата приливают 10 капель 10% раствора NaOH и 1 каплю 1% раствора CuSO4.
б) Серебряная проба на пуриновые основания.
К 5 каплям гидролизата приливают 5 капель 2% аммиачного раствора азотнокислого серебра.
в) Качественная реакция Молиша на пентозную группировку.
К 10 каплям гидролизата прибавляют 2-3 капли 1% спиртового раствора тимола, перемешивают и по стенке пробирки осторожно приливают равный объем концентрированной серной кислоты.
г) Молибденовая проба на фосфорную кислоту.
К 5 каплям гидролизата приливают 5 капель молибденового реактива (раствор молибденовокислого аммония в азотной кислоте) и кипятят на спиртовке несколько минут.
ОЧЕНЬ НУЖНО
1) В (Простое вещество - вещество состоящее из атомов одного элемента)
2) Б (1s²2s²2p⁶3s²3p⁶4s² - электронная формула кальция)
3) Г (H₂⁺¹S⁻² и S⁺⁴O₂⁻²)
4) А (Неполярная связь возникает между атомами одинаковых неметаллов)
5) А (Гниение - химическая реакция, при которой из одних веществ образуются другие)
6) В (HCl - хлороводородная кислота, HNO3 - азотная кислота, H2SO4 - серная кислота)
7) Б (4P + 5O2 = 2P2O5, т.е. А + В = С)
8) Г (Реактивы руками трогать нельзя. Чтобы погасить пламя спиртовки, необходимо фетиль накрыть стеклянным колпачком)
9) В (CuCl2 + Fe ⇒ FeCl2 + Cu↓);(CuCl2 + H2S ⇒ CuS↓ + HCl);(CuCl2 + 2AgNO3 ⇒ 2AgCl↓ + Cu(NO3)3)
СH3 - CHNH2 - COOH + LiOH = СH3 - CHNH2 - COOLi + H2O
2СH3 - CHNH2 - COOH + H2SO4 = (СH3 - CHNH3 - COOH)2SO4
2СH3 - CHNH2 - COOH + 2K = 2СH3 - CHNH2 - COOK + H2↑
2СH3 - CHNH2 - COOH + Na2O = 2СH3 - CHNH2 - COONa + H2O
2СH3 - CHNH2 - COOH + Cu(OH)2 = [(CH3 -CHNH2-COO)2Cu] + 2H2O
2СH3 - CHNH2 - COOH + Na2CO3 = 2СH3 - CHNH2 - COONa + CO2↑ + H2O
СH3 - CHNH2 - COOH + H2O = СH3 - CHNH3 - COOH+ + OH-
СH3 - CHNH2 - COOH + СH3 - CHNH2 - COOH =CH3–CH – C–N–CH–COOH + H2O
| || | |
NH2 O H CH3
СH3 - CHNH2 - COOH + CH3OH = СH3 - CHNH2 - COOCH3 + H2O