Көптеген органикалық заттарды күйдіретін заттар
​

1) Реакцию "серебряного зеркала" дает метановая или муравьиная кислота. Это амфотерное соединение  имеет функциональную группу кислот и альдегидов.
      O
      ||
H - C - OH

2) 2HCOOH + Na2CO3 --- 2H-COONa + CO2 + H2O
  муравьиная                    формиат
  кислота                           натрия
СH3-COOH + CH3-CH2-CH2OH --(t,H2SO4k)-- CH3-CO-O-CH2-CH2-CH3 + H2O
уксусная          пропанол-1                               пропилацетат
кислота
2CH3-COOH + Zn(OH)2 --(t)-- (CH3-COO)2Zn + 2H2O
уксусная                                  ацетат
кислота                                    цинка

1) CH₂=CH-COOH + H₂O → CH₂--CH₂-COOH 
                                                 |
                                                OH
                                              (3-оксипропановая кислота) 
2) реакции окисления
а) в нейтрально среде при t= 0°C
3CH₂=CH-COOH  + 2KMnO₄ + 4H₂O → 3CH₂-CH-COOH + 2MnO₂
                                                                      |        |
                                                                    OH     OH  
                                                                                              + 2KOH
C⁻² - 1e→ C⁻¹       |2 | 3  |
C⁻¹ -1e → C⁰        |   |
Mn⁺⁷+ 3e→ Mn⁺⁴ | 3 | 2  |
б) в кислой среде:
CH₂=CH-COOH + 2КMnO₄ + 3H₂SO₄ → CO₂ + HOOC-COOH + 2MnSO₄ +                                                                        K₂SO₄ + 4H₂O
C⁻² - 6e→ C⁺⁴         |10 | 1  |
C⁻¹ -4 e → C⁺³         |   |
Mn⁺⁷+ 5e→ Mn⁺²    | 5 | 2  |
3) декарбоксилирования:
CH₂=CH-COOH + NaOH(p-p) → CH₂=CH-COONa + H₂O
CH₂=CH-COONa + NаOH(твердый)→ СH₂=CH₂ + Na₂CO₃
4) СH₂=CH₂ + NH₃ → CH₃-C≡N -- ацетонитрил