Амфотерность - это одновременно проявлять и кислотные и основные свойства. Формула аланина: CH3-CH(NH2)COOH Он имеет карбонильную группу COOH, отвечающую за кислотные свойства и аминогруппу NH2, отвечающую за основные свойства. Докажем при реакций: 1)Кислотные свойства: а) Взаимодействие с NaOH CH3-CH(NH2)COOH + NaOH = CH3-CH(NH2)COONa + H2O б) Реакция этерификации (со спиртом): CH3-CH(NH2)COOH + CH3OH = CH3-CH(NH2)COOCH3 + H2O 2) Основные свойства: взаимодействие с HCl CH3-CH(NH2)COOH + HCl = [CH3-CH(NH3)COOH]+Cl- (Типа аммония)
Формула аланина: CH3-CH(NH2)COOH
Он имеет карбонильную группу COOH, отвечающую за кислотные свойства и аминогруппу NH2, отвечающую за основные свойства. Докажем при реакций:
1)Кислотные свойства:
а) Взаимодействие с NaOH
CH3-CH(NH2)COOH + NaOH = CH3-CH(NH2)COONa + H2O
б) Реакция этерификации (со спиртом):
CH3-CH(NH2)COOH + CH3OH = CH3-CH(NH2)COOCH3 + H2O
2) Основные свойства: взаимодействие с HCl
CH3-CH(NH2)COOH + HCl = [CH3-CH(NH3)COOH]+Cl- (Типа аммония)
m(C₂H₅OH) = 138 г
η = 90%
Найти: m(CH₃COOC₂H₅)пр.
Решение.
М(СН₃СООН) = 2*12+2*16*4*1 = 60 (г/моль)
n(СН₃СООН) = m/M = 120/60 = 2 (моля)
М(С₂Н₅ОН) = 2*12+16+6 = 46 (г/моль)
n(С₂Н₅ОН) = m/M = 138/46 =3(моля)
СН₃СООН + С₂Н₅ОН = СН₃СООС₂Н₅ + Н₂О
По уравнению реакции из 1 моля уксусной кислоты и 1 моля этилового спирта получается 1 моль этилацетата.
На 2 моля спирта надо 2 моля кислоты, значит, 1 моль спирта в избытке, расчет будем вести по кислоте n(СН₃СООН) =n(СН₃СООС₃Н₅) =2 моля
М(СН₃СООС₂Н₅) = 4*12+2*16+8*1 = 88 (г/моль)
m(CН₃СООС₂Н₅)теор. = n*M = 2*88 = 176 (г)
m(СН₃СООС₂Н₅)пр. = η*m(СН₃СООС₂Н₅)теор. = (90/100)*176 = 158,4 г
ответ: 158,4г