Классифицируйте спирты по углеводородному радикалу и назовите вещества:
а) CH3 – OH
б) CH3 – CH2 – OH
в) CH2 = CH – CH2 – OH
г) СН2 - СН2 - ОН
д) CH3 – CH2 – CH – CH2 – OH

решение:

найдём хиическое кол-во воды:

n(h₂o)=m(h₂o)/m(h₂o)=10,8/18=0,6 моль

так смеси трёх органических соединений в равных молярных количествах, принадлежащих к одному и тому же классу органических соединений,тогда

каждого органического соединения приходится по 0,2моль(n(h₂o)=n(орг.соединения)*3)

при межмолекулярной дегидратации образуются 3 простых эфира,если один из спиртов будет r1-он,а другой r2-он:

r1-он+r1-он=r1-о-r1+н2о

r1-он+r2-он=r1-о-r2+н2о

r2-он+r2-он=r2-о-r2+н2о

так как выход(100%),то по n и m соответствуют предельные одноатомные спирты:

метила(сн3он) и этила(с2н5он).

1) реакции не имеют формул. есть понятие "уравнение реакции"
2) Процесс денатурации белка - это не реакция, это нарушение структуры белка - вторичной, третичной и четвертичной.
Это можно представить себе  в виде ёжика,  который сворачивается (обычный белок) и разворачивается (свернувшийся белок, тот который на сковородке стал белым)
Мы говорим "белок свернулся", а на самом деле он "развернулся".  свернувшегося ежика легко катить (белок легко отстирать). А развернувшегося ежика не покатишь ("свернувшийся" белок не отстираешь)