Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
CaCO3 (осадок) + 2H + 2Cl = Ca + 2Cl + 2H + CO3
сокращается 2H и 2Cl
CaCO3 (осадок) = Ca + CO3
Fe2O3 + 3H2SO4 = Fe2(SO4)3 + 3H2O
Fe2O3 + 6H + 3SO4 = 2Fe + 3SO4 + 3H2O
сокращается 3SO4
Fe2O3 + 6H = 2Fe + 3H2O
3SrCl2 + 2Na3PO4 = 6NaCl + Sr3(PO4)2
3Sr + 6Cl + 6Na + 2PO4 = 6Na + 6Cl + Sr3(PO4)2 (осадок)
сокращается 6Cl и 6Na
3Sr + 2PO4 = Sr3(PO4)2 (осадок)
2NaOH + SO2 = Na2SO3 + H2O
2Na + 2OH + SO2 = 2Na + SO3 + H2O
сокращается 2Na
2OH + SO2 = SO3 + H2O
2Al + 3H2SO4 = Al2(SO4)3 + 3H2
2Al + 6H + 3SO4 = 2Al + 3SO4 + 3H2
сокращается 2Al и 3SO4
6H = 3H2