Контрольные задания по теме: «Сложные эфиры»
Вариант 1
1. Напишите уравнения реакций получения:
а) абрикосовой эссенции из масляной кислоты и этанола;
б) метилового эфира муравьиной кислоты.
Напишите формулы одноосновных карбоновых кислот с неразветвленной
углеродной цепью, которые являются изомерами для вышеназванных сложных
эфиров. Назовите их.
2. Составьте схему получения уксусноэтилового эфира из этана и напишите уравнения
всех реакций.
3. Каковы области применения сложных эфиров?
4. При нагревании метанола массой 2,4 г и уксусной кислоты массой 3,6 г получили
метилацетат массой 3,7 г. Вычислите массовую долю выхода эфира.
Вариант 2
1. Напишите уравнения реакций получения:
а) ананасовой эссенции из масляной кислоты бутанола;
б) метилового эфира валериановой кислоты.
Напишите формулы одноосновных карбоновых кислот с неразветвленной
углеродной цепью, которые являются изомерами для вышеназванных сложных
эфиров. Назовите их.
2. Составьте схему получения этилформиата из метана и напишите уравнения всех
реакций.
3. Где встречаются в природе сложные эфиры?
4. Какую массу этилацетата модно получить при взаимодействии этанола массой 1,61 г
и уксусной кислоты массой 1,8 г, если массовая доля выхода эфира равна 75%?

Хи́мия (от араб. کيمياء‎, произошедшего, предположительно, от египетского слова Кемет (транслит. егип. Kmt) (чёрный), откуда возникло также название Египта, чернозёма и свинца — Та-Кемет — «чёрная земля» (егип. tA-kmt)[1][2][3]; другие возможные варианты: др.-греч. χυμος — „сок“, „эссенция“, „влага“, „вкус“, др.-греч. χυμα — „сплав (металлов)“, „литьё“, „поток“, др.-греч. χυμευσις — „смешивание“) — одна из важнейших и обширных областей естествознания, наука, изучающая вещества, также их состав и строение, их свойствах, зависящих от состава и строения, их превращениях, ведущих к изменению состава — химических реакциях, а также о законах и закономерностях, которым эти превращения подчиняются. Поскольку все вещества состоят из атомов, которые благодаря химическим связям формировать молекулы, то химия занимается, прежде всего, рассмотрением перечисленных выше задач на атомно-молекулярном уровне, то есть на уровне химических элементов и их соединений. Химия имеет немало связей с физикой и биологией, по сути граница между ними условна[4], а пограничные области изучаются квантовой химией, химической физикой, физической химией, геохимией, биохимией и другими науками.

Знаменитые парфюмеры:

Эрнест Бо родился в России в 1882 году. По происхождению француз, он рос и воспитывался в России, которая стала для него Родиной. Так как его отец был парфюмером, то будущее Эрнеста уже с рождения было определено – он будет парфюмером, если в наследство получит, хороший «нос», в противном случае – он будет управляющим парфюмерного дома.

С самого детства Эрнест ощущал жизнь в дыхании ароматов, умел их замечать, запоминать и оценить. В парфюмерном доме Альфонса Ралле (после революции фабрика «Свобода») уже трудился его брат Эдуард, и маленький Эрнест старался не отставать от него. По окончании гимназии, когда ему исполнилось 16 лет, он отправляется во Францию, в город Грасс – в царство мирового парфюма, где должен был закрепить свои знания парфюмерного дела и пройти стажировку. Через четыре года Эрнест возвращается в Россию, чтобы начать свой трудовой путь.

Здесь его учителем стал технический директор парфюмерного дома «Ралле» Лемерсье. Как говорил о нём сам Эрнест Бо: «С радостью воздаю я ему дань глубокого почитания за его артистизм и блестящие технические навыки. Все в нем было оригинально, начиная с его манеры жить и одеваться. Это был великий новатор, никогда не соглашавшийся следовать привычным меркам, и отчетливо предвидевший все новое…».