Вид кристаллической решетки зависит от химической связи в ней, например:
1)Ковалентная неполярная связь - связь между атомами одного и того же вещества, соответствует молекулярная кристаллическая решетка, в узлах находятся неполярные молекулы(H2,Cl2,I2).
Соответственно в неметаллах (нет связей между атомами) образуется атомная кристаллическая решетка. В её узлах находятся атомы неметаллов(Si, B, C). Вещества с данным типом решетки имеют высокие температуры плавления, обладают повышенной твёрдостью. Например, алмаз
2) Ковалентная полярная связь - связь между атомами разных неметаллов, как правило. Ей соответствует молекулярная кристаллическая решетка, в узлах находятся полярные молекулы(HCl,H2O,NH3). Связи в молекулах прочные, но между молекулами связи не прочные. Этот тип решетки обуславливает низкие температуры кипения и плавления, вещества с ней не обладают твердостью.
3) Ионная связь - связь между атомами металлов и неметаллов в большинстве случаев. Ей соответствует ионная кристаллическая решетка, в узлах находятся ионы (NaCl, KF,LiBr). Связи между ионами в кристалле очень прочные и устойчивые. Это обуславливает то, что вещества с ионной решёткой обладают высокой прочностью и твёрдостью, нелетучи и тугоплавкие.
4) Металлическая связь образуется между атомами металлов. Ей соответствует металлическая кристаллическая решетка. В её узлах находятся атомы или ионы металлов(Fe, Cu, Zn).Образуются свободные зоны проводимости. Это обуславливает то, что для металлов характерны физические свойства: пластичность, ковкость, металлический блеск, высокая электро- и теплопроводность.
Начнём со сходства: И крахмал и целлюлоза являются природными полимерами. Оба вещества построены остатками глюкозы. Одинаково относятся к гидролизу. Оба вещества не дают реакции серебряного зеркала. Разиличия: Целлюлоза это полимер линейного строения. Крахмал - полимер как линейного, так и разветвлённого строения. Целлюлоза, как и крахмал состоит из остатков глюкозы, но крахмал из альфа-глюкозы, а целлюлоза - бета-глюкозы. Целлюлоза имеет большую степень полимеризации. Крахмал имеет меньшую степень полимеризации. Крахмал является запасным энергетическим веществом растительной клетки, целлюлоза - конструктивным материалом. Целлюлоза применяется в деревообрабатывающей и целлюлозной промышленности, в производстве технического спирта, получении бездымного пороха, ацетатного волокна и ещё где-то. (Сейчас не вспомню) Крахмал исп. в пищевой и медицинской промышленности, и для получения этанола.
Если пороетесь в интернете, то ещё что-нибудь найдёте, так как я многое не помню, а кое-что и не знаю. :)
Вид кристаллической решетки зависит от химической связи в ней, например:
1)Ковалентная неполярная связь - связь между атомами одного и того же вещества, соответствует молекулярная кристаллическая решетка, в узлах находятся неполярные молекулы(H2,Cl2,I2).
Соответственно в неметаллах (нет связей между атомами) образуется атомная кристаллическая решетка. В её узлах находятся атомы неметаллов(Si, B, C). Вещества с данным типом решетки имеют высокие температуры плавления, обладают повышенной твёрдостью. Например, алмаз
2) Ковалентная полярная связь - связь между атомами разных неметаллов, как правило. Ей соответствует молекулярная кристаллическая решетка, в узлах находятся полярные молекулы(HCl,H2O,NH3). Связи в молекулах прочные, но между молекулами связи не прочные. Этот тип решетки обуславливает низкие температуры кипения и плавления, вещества с ней не обладают твердостью.
3) Ионная связь - связь между атомами металлов и неметаллов в большинстве случаев. Ей соответствует ионная кристаллическая решетка, в узлах находятся ионы (NaCl, KF,LiBr). Связи между ионами в кристалле очень прочные и устойчивые. Это обуславливает то, что вещества с ионной решёткой обладают высокой прочностью и твёрдостью, нелетучи и тугоплавкие.
4) Металлическая связь образуется между атомами металлов. Ей соответствует металлическая кристаллическая решетка. В её узлах находятся атомы или ионы металлов(Fe, Cu, Zn).Образуются свободные зоны проводимости. Это обуславливает то, что для металлов характерны физические свойства: пластичность, ковкость, металлический блеск, высокая электро- и теплопроводность.
И крахмал и целлюлоза являются природными полимерами.
Оба вещества построены остатками глюкозы.
Одинаково относятся к гидролизу.
Оба вещества не дают реакции серебряного зеркала.
Разиличия:
Целлюлоза это полимер линейного строения.
Крахмал - полимер как линейного, так и разветвлённого строения.
Целлюлоза, как и крахмал состоит из остатков глюкозы, но крахмал из альфа-глюкозы, а целлюлоза - бета-глюкозы.
Целлюлоза имеет большую степень полимеризации.
Крахмал имеет меньшую степень полимеризации.
Крахмал является запасным энергетическим веществом растительной клетки, целлюлоза - конструктивным материалом.
Целлюлоза применяется в деревообрабатывающей и целлюлозной промышленности, в производстве технического спирта, получении бездымного пороха, ацетатного волокна и ещё где-то. (Сейчас не вспомню)
Крахмал исп. в пищевой и медицинской промышленности, и для получения этанола.
Если пороетесь в интернете, то ещё что-нибудь найдёте, так как я многое не помню, а кое-что и не знаю. :)