Оборудование: химический штатив для пробирок, держатель для пробирок, пробирки, спиртовка.
Реактивы: раствор куриного белка, раствор ацетата свинца, гидроксида натрия, сульфата натрия, концентрированная азотная кислота.
1 опыт.
Налейте в две пробирки раствор белка яйца куры.
Раствор в первой пробирке нагрейте до кипения. Что наблюдаете?
Во вторую пробирку добавьте по каплям раствор ацетата свинца. Что наблюдаете?
Результаты эксперимента оформите в тетради.
2 опыт.
Налейте в пробирку раствор белка яйца куриного.
Добавьте по каплям раствор гидроксида натрия.
Перемешайте полученную смесь, добавьте к ней по каплям раствор сульфата меди. Опять перемешайте. Это качественная реакция на белок. Результаты эксперимента оформите в тетради.
3 опыт.
Налейте в пробирку раствор белка куриного яйца. Добавьте по каплям концентрированную азотную кислоту. Осторожно перемешайте полученную смесь. Добавьте раствор аммиака.
Смесь слегка нагрейте. Результаты эксперимента оформите в тетради.
4 опыт. К раствору куриного белка, добавьте несколько капель раствора хлорида цинка. Что наблюдаете? Сделайте выводы о свойстве белка.
IV. Оформление результатов практического занятия
Работа оформляется в тетради, путем заполнения таблицы.
Что делали Что наблюдали Выводы
Тогда по уравнениям реакций получается:
S+O2=SO2 (∨(O2) = ∨(SO2)= 0,5 моль, масса O2 = 0,5(моль)х32(г/моль)=16 г, масса SO2 = 0,5(моль)х64(г/моль)=32 г)
SO2+H2O=H2SO3 (∨(SO2)=∨(H2O)=∨(H2SO3)=0,5 моль, масса H2O=0,5(моль)х18(г/моль)=9 г, масса H2SO3 = 0,5(моль)х82(г/моль)=41 г)
H2SO3+Ba(OH)2=BaSO3↓+2H2O
(∨(H2SO3)=∨(Ba(OH)2)=∨(BaSO3)=0,5 моль; количество воды в 2 раза больше = 1 моль.
масса Ba(OH)2 = 0,5(моль)х171(г/моль)=85,5г
масса BaSO3 = 0,5 (моль)х213(г/моль)=106,5г
масса воды = 1(моль)х18(г/моль)=18 г
1) в молекулах предельных углеводородов атомы углерода связаны между собой простой (одинарной) связью;
2) остальные валентности насыщены атомами водорода;
3) алканы также называются насыщенными углеводородами, или парафинами;
4) первым членом гомологического ряда алканов является метан (СН4);
5) начиная с пятого углеводорода название образуется от греческого числительного, которое указывает число углеродных атомов в молекуле;
6) в гомологическом ряду наблюдается изменение физических свойств углеводородов: а) повышаются температуры кипения и плавления; б) возрастает плотность;
7) алканы начиная с четвертого члена ряда (бутана) имеют изомеры.
Номенклатура алканов и их производных.
При отрыве атома водорода от молекулы алкана образуются одновалентные частицы, которые называются углеводородными радикалами.
Радикалы образуются не только органическими, но и неорганическими соединениями.
Если отнять от молекулы углеводорода два атома водорода, получаются двухвалентные радикалы.