Объясните, почему карбонат кальция не растворяется в воде. сульфат магния (mgso4) с такими же растворяется. в чем же принципиальная разница?

 Не бывает веществ, которые в принципе нерастворимые: каждое немного, но растворяется. 
Растворимым считают вещество, которое в 100 г воды растворяется к количестве больше 1 г, малорастворимым - растворяется  в количестве  от 0,01 г до 1 г, нерастворимым - менее 0,01г.
Существует таблица растворимости веществ,  где ты можешь увидеть, что CaCO3 нерастворим в воде, а MgSO4 растворим в воде.
Короче говоря, MgSO4 растворяется в воде более 1г, а CaCO3 - менее 0,01г.