ОПЫТ 2. Цветные реакции на белки. а) Ксантопротеиновая реакция. К 1 мл раствора белка добавьте 5-6 капель концентрированной азотной кислоты до появления белого осадка или мути от свертывания белка. Реакционную смесь нагрейте до окрашивания осадка в желтый цвет. В процессе гидролиза, происходящем при этом, осадок может частично растворяться. Смесь охладите и добавьте к ней осторожно, по каплям, избыток концентрированного раствора аммиака. Окраска при этом переходит в оранжевую. Данная реакция является качественной на белки. Задания: 1. Запишите соответствующие наблюдения. 2. ответьте на во какие группы атомов, остатки молекул каких органических веществ позволяют обнаружить эта реакция? б) Биуретовая реакция. В пробирку налейте 1-2 мл раствора белка, равный объем концентрированного раствора щелочи и 2-3 капли разбавленного раствора сульфата меди (II). Содержимое пробирки тщательно перемешайте. Жидкость при этом окрашивается в ярко-фиолетовый цвет. Эта реакция также является качественной на белки. Задания: 1. Запишите соответствующие наблюдения. 2. ответьте на во какие группы атомов, остатки молекул каких органических веществ позволяют обнаружить эта реакция? Оформить работу. Дать ответы

Объяснение:

а) N2O - несолеобразующий оксид, остальные в этом ряду кислотные;

б) NO2 - при реакции с водой дает две кислоты НNO3 и НNO2, остальные оксиды при растворении в воде дают по одной кислоте;

в) SnO - амфотерный, остальные основные;

г) SiO2 - не растворяется в воде, остальные два взаимодействуют с водой с образованием слабых кислот;

д) SO2 -  при реакции с водой дает только одну кислоту, обо других оксида дают по две кислоты;

е) ХеО4 - его электронные аналоги (прочие инертные газы не образуют оксидов), а электронные аналоги марганца и фосфора - образуют;

ж) H3PO3 - в этом соединении степень окисления фосфора равна +3, в остальных - +5;

з) NaClO4 - в этом соединении степень окисления хлора равна +7 - максимальная, следовательно, перхлорат натрия обладает исключительно окислительными свойствами.

Объяснение:

N2 + O2 = 2NO р-ция соединения

N2 + 3Ca = Ca3N2 р-ция соединения

2Cu2O + O2 = 4CuO р-ция соединения

PCl5 = PCl3 + Cl2 р-ция разложения

2BaO2 = 2BaO + O2 реакция разложения

2FeCl2 + Cl2 = 2FeCl3 реакция соединения

C2H4 + 3O2 = 2CO2 + 2H2O реакция замещения

Ba + 2H2O = Ba(OH)2 + H2 реакция замещение

2Na + Cl2 = 2NaCl р-ция соединения

Cu(OH)2 = CuO + H2O р-ция разложения

Zn + 2HCl = ZnCl2 + H2 реакция замещение

CH4 + 2O2 = CO2 + 2H2O реакция замещения

2NaOH + H2SO4 = Na2SO4 + 2H2O реакция обмена

H2 + CuO = Cu + H2O реакция замещение

3MgO + 2 H3PO4 = Mg3(PO4)2 + 3H2O реакция обмена

3AgNO3 + AlCl3 = 3AgCl + Al(NO3)3 реакция обмена