поясніть в чому полягае консервуюча дія холода на рибу та дайте визначення консервування риби холодом

1)
Уравнение реакции:
C6H6 + Br2 = C6H5Br + HBr
По уравнению реакции:
n(C6H5Br) = n(C6H6) = 0,2 моль
Рассчитаем массу бензола:
m = n*M = 0,2 моль*157 г/моль = 31,4 гр. - теоретическая масса
η = m(пркт.)/m(теор.) *100% = 30г/31,4г *100% = 95,5%
ответ: ...

2)
Уравнение реакции:
C6H6 + CH3Cl = C6H5CH3 + HCl
Рассчитаем количество вещества бензола:
n = m/M = 19,5г/78г/моль = 0,25 моль
По уравнению реакции:
n(C6H5CH3) = n(C6H6) = 0,25 моль
Рассчитаем массу метилбензола:
m = n*M = 0,25 моль* 90г/моль = 22,5 грамм
ответ: ...

3)
Уравнение реакции:
C6H5CH3 + 9O2 = 7CO2 + 4H2O
По уравнению реакции:
n(O2) = 9n(C6H5CH3) = 0,2 моль*9 = 1,8 моль
Рассчитаем объем кислорода:
V = Vm*n = 22,4 л/моль*1,8 моль = 40,32 литра
V(возд,) = V(O2)/φ(O2) = 40,32 л/0,21 = 192 литра
ответ: ...

Запишем все три стадии. над формулами пишем числа по условию задачи, под ними молярные массы. после каждой стадии масса умножается на 0.75 (это практический выход-75%).
     97.5g                           x
1.C6H6  +  C3H6 =  C6H5-C3H7
     78g                             120g
     x=97.5·120/78=150g   m=150·0.75=112.5g

      112.5g                            x²
2.C6H5-C3H7 + O2 = C6H5-C3H7O2
      120g                           152g
x²=112.5·152/120=142.5  m=142.5·0.75=106.875g
   
       106.875g                      x³
3.C6H5-C3H7O2 ⇒t⇒  C6H5-OH   + C3H6O
      152g                            94g
x³=106.875·94/152=66g    m=66·0.75=49.5g