Признаки «азиатского гена»:

<характерно проявление агрессии при употреблении алкоголя
не происходит выработки фермента алкогольдегидрогеназа
тяжелая интоксикация организма
<организм выделяет большое количество фермента алкогольдегидрогеназа и более быстро выводит алкоголь
<человек обязательно имеет смуглый цвет кожи
<человек быстро попадает в алкогольную зависимость

ни в коем случае при разбавлении нельзя добавлять воду в кислоту. Существует строгое правило: лить кислоту в воду! Нарушение этого правила может привести к несчастному случаю. Дело в том, что при приготовлении растворов часто происходит их разогрев. При приготовлении растворов серной кислоты происходит сильный разогрев. В нашем опыте при добавлении небольшого количества концентрированной серной кислоты температура поднимается до 90 градусов! Представьте, что будет, если добавить воду в кислоту. Вода, попав в массу концентрированной кислоты, моментально разогреется до кипения - произойдет выброс кислоты. Особенно опасна кислота для глаз и слизистых оболочек. Поэтому правила техники безопасности при приготовлении растворов – правила сохранения жизни и здоровья. На производстве при составлении растворов мастера надевают резиновые сапоги и перчатки, резиновые фартуки и защитные очки. И всегда кислоту льют в воду, а не наоборот.

Солями називаються складні речовини, молекули яких, складаються з атомів металів і кислотних залишків (іноді можуть містити водень). Наприклад, NaCl - хлорид натрію, СаSO4 - сульфат кальцію і т. д.

 
1. Середні солі - все атоми водню в кислоті заміщені металом: Na2CO3, KNO3 і т.д.

2. Кислі солі - не всі атоми водню в кислоті заміщені металом. Зрозуміло, кислі солі можуть утворювати тільки двох-або багатоосновні кислоти. Одноосновні кислоти кислих солей давати не можуть: NaHCO3, NaH2PO4 ит. д.

3. Подвійні солі - атоми водню двох-або багатоосновної кислоти заміщені не одним металом, а двома різними: NaKCO3, KAl (SO4) 2 і т.д.

4. Солі основні можна розглядати як продукти неповного, або часткового, заміщення гідроксильних груп підстав кислотними залишками: Аl (OH) SO4, Zn (OH) Cl і т.д.
 

Хімічні властивості солей визначаються властивостями катіонів та аніонів, які входять до їх складу.

1. Деякі солі розкладаються при прожарюванні:

CaCO3 = CaO + CO2 ↑

2. Взаємодіють з кислотами з утворенням нової солі і нової кислоти. Для здійснення цієї реакції необхідно, щоб кислота була сильніша ніж сіль, на яку впливає кислота:

2NaCl + H2 SO4 → Na2SO4 + 2HCl ↑.

3. Взаємодіють з підставами, утворюючи нову сіль і нова підстава:

Ba (OH) 2 + Mg SO4 → BaSO4 ↓ + Mg (OH) 2.

4. Взаємодіють один з одним з утворенням нових солей:

NaCl + AgNO3 → AgCl + NaNO3.

5. Взаємодіють з металами, які стоять у раду активності до металу, який входить до складу солі:

Fe + CuSO4 → FeSO4 + Cu ↓.