Продукт брожения глюкозы под действием дрожжей.

Вообще существует 3  вида брожения глюкозы:

1) Спиртовое

С6Н12О6 = 2С2Н5ОН + 2СО2 ( образуется этиловый спирт и выделится углекислый газ)

2) Молочнокислое

С6Н12О6 = 2СН3-СН(ОН)-СООН ( образуется молочная кислота)

3) Маслянокислое

С6Н12О6 = С3Н7СООН + 2СО2 + 2Н2 ( образуется масляная кислота, выделится водород и углекислый газ)