1Белок — неотъемлемая часть любой клетки организма. По массе белок занимает второе место в организме человека. Из белка состоят мышцы, связки, железы, органы. Белки, составляющие человеческое тело, не попадают в организм с пищей. Пищевые белки расщепляются на составляющие их аминокислоты, из которых организм сам строит необходимые ему белки. 2 Качественные реакции – это реакции, позволяющие определить наличие того или иного вещества в среде 3 Смесь — система, состоящая из двух или более веществ (компонентов смеси). Однородную смесь называют раствором(газовым, жидким или твердым), а неоднородную— механической смесью. Любую смесь можно разделить на компоненты физическими методами; изменения состава компонентов смеси при этом не происходит. 4)Материал в отличие от химических веществ может состоять из нескольких разновидностей агрегатных состояний.
Дано: m(СH3COOH+CH3CH2COOH)=40,9 г V(p-paKOH) = 193,1 мл ω(KOH)= 15% или 0,15 ρ(КОН) = 1,16 г/мл Найти: ω(СН3СООН)-? ω(СН3СН2СООН)-? Решение. М(СН3СООН) = 60 г/моль М(СН3СН2СООН) = 74 г/моль М(КОН)=56 г/моль m(KOH) = V*ρ*ω = 193,1 мл*1,16 г/мл*0,15 = 33,6 г Примем массу СН3СООН за х г, тогда масса СН3СН2СООН будет равна (40,9-х) г, а массу КОН, пошедшей на нейтрализацию уксусной кислоты за у г, тогда масса КОН, пошедшей на нейтрализацию пропионовой кислоты будет равна (33,6-у)г Составляем УХР: х г у г СН3СООН + КОН = СН3СООК + Н2О 1 моль 1 моль 60 г/моль 56 г/моль 60 г 56 г (40,9-х) г (33,6-у) г СН3СН2СООН + КОН = СН3СН2СООК + Н2О 1 моль 1 моль 74 г/моль 56 г/моль 74 г 56 г Составляем систему: - | 56x=60y | 56(40,9-х)=56(40,9-х) - Решив систему, получим, что х= 15, следовательно, m(CH3COOH) = 15 r m(CH3CH2COOH) = 40,9 r-15 r = 25,9 r ω(CH3COOH) = 15 г/40,9 г = 0,3667 или 36,67% ω(СН3СН2СООН) = 100%-36,67% = 63,33% ответ: 36,67% СН3СООН и 63,33% СН3СН2СООН
Белки, составляющие человеческое тело, не попадают в организм с пищей. Пищевые белки расщепляются на составляющие их аминокислоты, из которых организм сам строит необходимые ему белки.
2 Качественные реакции – это реакции, позволяющие определить наличие того или иного вещества в среде
3 Смесь — система, состоящая из двух или более веществ (компонентов смеси). Однородную смесь называют раствором(газовым, жидким или твердым), а неоднородную— механической смесью. Любую смесь можно разделить на компоненты физическими методами; изменения состава компонентов смеси при этом не происходит.
4)Материал в отличие от химических веществ может состоять из нескольких разновидностей агрегатных состояний.
m(СH3COOH+CH3CH2COOH)=40,9 г
V(p-paKOH) = 193,1 мл
ω(KOH)= 15% или 0,15
ρ(КОН) = 1,16 г/мл
Найти:
ω(СН3СООН)-?
ω(СН3СН2СООН)-?
Решение.
М(СН3СООН) = 60 г/моль
М(СН3СН2СООН) = 74 г/моль
М(КОН)=56 г/моль
m(KOH) = V*ρ*ω = 193,1 мл*1,16 г/мл*0,15 = 33,6 г
Примем массу СН3СООН за х г, тогда масса СН3СН2СООН будет равна (40,9-х) г, а массу КОН, пошедшей на нейтрализацию уксусной кислоты за у г, тогда масса КОН, пошедшей на нейтрализацию пропионовой кислоты будет равна (33,6-у)г
Составляем УХР:
х г у г
СН3СООН + КОН = СН3СООК + Н2О
1 моль 1 моль
60 г/моль 56 г/моль
60 г 56 г
(40,9-х) г (33,6-у) г
СН3СН2СООН + КОН = СН3СН2СООК + Н2О
1 моль 1 моль
74 г/моль 56 г/моль
74 г 56 г
Составляем систему:
-
| 56x=60y
| 56(40,9-х)=56(40,9-х)
-
Решив систему, получим, что х= 15, следовательно,
m(CH3COOH) = 15 r
m(CH3CH2COOH) = 40,9 r-15 r = 25,9 r
ω(CH3COOH) = 15 г/40,9 г = 0,3667 или 36,67%
ω(СН3СН2СООН) = 100%-36,67% = 63,33%
ответ: 36,67% СН3СООН и 63,33% СН3СН2СООН