Если перечисленные продукты подержать на огне слишком долго, то они подгорают, обугливаются, то есть превращаются в уголь. Образующий при подгорании уголь - это и есть содержащийся в этих продуктах углерод.
Хлеб, молоко, мясо : нужно подержать на огне слишком долго, они обуглятся, то есть превратятся в уголь, при подгорании уголь и есть содержащийся в этих продуктах углерод
