Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода. При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание
2) кислота cероводородная H₂S + основный оксид натрия Na₂O реакция проходит по уравнению:
H₂S + Na₂O => Na₂S + H₂O,образовалась средняя соль - сульфид натрия,
или 2H₂S + Na₂O => 2NaHS + H₂O - образовалась кислая соль - гидросульфид натрия (образуется при избытке сероводородной кислоты)
3) основный оксид MgO (оксид магния) + кислотный оксид CrO₃ (оксид хрома (VI) реакция проходит по уравнению:
MgO + CrO₃ => MgCrO₄
4) основание, нерастворимое в воде - Cu(OH)₂ - гидроксид меди (II) не будет взаимодействовать с основным оксидом К₂О - оксидом калия