Из-за наличия сильно поляризованной гидроксо группы. За счет отсутствия у атома водорода внутренних электронных оболочек делает его орбиталь 1s частично вакантной. Это создает возможным перекрывания орбитали почти ,не имеющей электронной плотности,водорода с sp3 орбиталью атома кислорода на котором будет распологаться неподеленная электронная пара. Связь,имеющая здесь доноро-акцепторный характер называется водородной. Из всего этого следует то,что благодаря межмолекулярным силам водородных связей спирты асссоциироваться и с водой,и между собой. Поэтому в гомологическом ряду спиртов нет газов.
1)ch3-coh+2[ag(nh3)2]oh=ch3-coonh4+2ag+3nh3+h2o
1 2
n(ch3-coh)=11/440,25моль; n(ag)=0,25*2=0,5моль; m(ag)=0,5*108=27г;
2)c2h5oh+cuo=ch3-coh+cu+h2o
1 1
n(c2h5oh)=92/46=2моль; n(ch3-coh)=2моль; m(ch3-coh)=2*44*0,8=70,4г.