Сложные эфиры. Жиры
Тестовые задания с выбором ответа
1 Общая формула сложных эфиров:
А. R— СОО— R 1. Б. R —ОН В. R —О— R 1. Г. R —СООН.
2. Кислота, которая входит в состав жидких масел:
А. Уксусная. Б. Стеариновая В. Муравьиная. Г. Олеиновая
3. Кислота, содержащаяся в едкой жидкости, выделяемой муравьями:
А. Этановая. Б. Бутановая. В. Метановая. Г. Пентановая.
4. Формула вещества, с которым взаимодействует уксусная кислота:
А. НСООН. Б. СН4. В. НСНО. Г. СН3ОН.
5. Реакция между карбоновой кислотой и спиртом называется:
А. Этерификация Б. Гидролиз В. Декарбоксилирование Г. Гидрирование
6. Для получения твердого жира из растительных масел используется реакция
А. Этерификации Б. Гидролиза В. Окисления Г. Гидрирования
7. Химическая основа жидкого мыла
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат кальция Г. Стеарат магния
8. Из жира можно путем химических превращений выделить
А. Глицерин Б. Этиленгликоль В. Уксусную кислоту Г. Муравьиную кислоту
9. В жесткой воде при стирке мылом образуется
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат кальция Г. Стеарат лития
10.Класс веществ, соответствующих общей формуле R—СООН:
А эфиры. Б. Альдегиды. В. Сложные эфиры. Г. Карбоновые кислоты.
11. Название кислоты, формула которой С15Н31СООН:
А. Олеиновая. Б. Стеариновая. В. Пальмитиновая. Г. Уксусная
12. Процесс превращения жидких жиров в твердые:
А. гидрирование Б.гидролиз В. гидратация Г. галогенирование
13. Установите соответствие формула высших карбоновых кислот и название кислоты:
А. С17Н31 СООН Б. С17Н35СООН В. С15Н31СООН Г.С17Н33СООН
1.пальмитиновая 2. Стеариновая 3. Олеиновая 4.линолевая
14. Для смещения равновесия в сторону образования мыла необходимо присутствие:
А. серной кислоты Б. щелочи В.соды Г.соляной кислоты
15. Формула высшей карбоновой кислоты, которая не входит в состав жиров:
А. С15Н31СООН. Б.С16Н33СООН В.С17Н35СООН Г.С17Н33СООН
16. В состав жира входит остаток
А. формальдегида. Б.уксусной кислоты. В. этанола. Г. глицерина
17. Название кислоты, формула которой С17Н33СООН:
А. Линолевая. Б. Стеариновая. В. Пальмитиновая. Г. Олеиновая.
18. Кислота, которая может входить в состав жидких жиров:
А. Стеариновая. Б. Масляная. В. Олеиновая. Г. Уксусная.
19. В реакции между уксусной кислотой и этиловым спиртом образуется:
А эфир Б. Сложный эфир В. Жир Г. Мыло
20. Утверждение, соответствующее характеристике сложных эфиров
А.Имеют специфический запах Б. Все ядовиты В. Могут быть только жидкими Г. Разлагаются
21. Химическая основа твердого мыла
А. Стеарат натрия Б. Стеарат калия В. Стеарат кальция Г. Стеарат магния
22. Из жира можно путем химических превращений выделить
А. Глицерин Б. Этиленгликоль В. Уксусную кислоту Г. Муравьиную кислоту
23. Лучшими моющими свойствами в жесткой воде обладают
А. СМС Б. Твердое мыло В. Жидкое мыло Г. Все ответы верны
24. Кислота, которая может быть химической основой мыла
А. Стеариновая Б. Муравьиная. В. Пропионовая. Г. Все предыдущие ответы верны.
25.Функциональная группа —СООН называется
А. Карбонильной. Б. Карбоксильной. В. Гидроксильной.
Г. Аминогруппой.
26. Общей формуле СnН2n+1 СООН соответствуют вещества класса:
А. Альдегидов. Б. Карбоновых кислот. В. Спиртов. Г. Фенолов.
27. Тип реакции, к которому относится омыление жиров:
А. гидрирование Б.гидролиз в щелочной среде; В. гидратация Г. дегидрирование
28. Гидролиз сложных эфиров: А. обратимая реакция Б.необратимая реакция
29. Класс органических веществ, к которым относятся жиры:
А.Сложные эфиры Б.карбоновые кислоты В.спирты Г эфиры
30. Процесс превращения растительного масла в маргарин:
А. гидрирование Б.гидролиз В. гидратация Г. галогенирование
