Составьте структурную формулу 5 метилгексанол-2 1.
И для чего применяется сахароза:
а) как питательное вещество; б) сырье для получения уксусной кислоты;
в) для получения крахмала; г) для получения глюкозы.
2. Какие продукты образуются в результате окисления глюкозы аммиачным раствором Ag2O:
а) глюконовая кислота и вода; б) глюкосахарат серебра и вода;
в) спиртокислота и серебро; г) многоатомный спирт и вода.
3. Какие группы веществ дают реакцию серебряного зеркала:
а) глюкоза, глицерин, этиленгликоль;б) глицерин, глюкоза, сахароза;
в) глюкоза, формальдегид, метановая кислота;г) глюкоза, молочная кислота, фруктоза.
4. Какие из перечисленных углеводородов относятся к дисахаридам:
а) фруктоза; б) мальтоза; в) крахмал; г) сахароза.
5. С какими из перечисленных реактивов крахмал дает качественную реакцию:
а) с Cu(OH)2; б) с раствором Y2; в) с Ag2O (аммиачный раствор); г) с уксусной кислотой.
6. Вещество, формула которого C6H12O6 называется….. и является……:
а) углеводом, глюкозой; б) фруктозой, углеводом; в)сахарозой,углеводом;
г) моносахаридом, углеводом.
7. Целлюлоза относится к…….:
а) углеводам, дисахаридам; в) углеводам, полисахаридам;
б) углеводам, моносахаридам; г) сложным эфирам.
Объяснение:
5 метилгексанол-2 =>
СН3 - СН - СН2 - СН2 - СН - СН3
| |
OH CH3
1)Сахароза применяется непосредственно в качестве пищевого продукта либо же в составе многих кондитерских изделий. Если говорить о высоких концентрациях, то он используется как консервант. Помимо этого, в промышленных ферментационных процессах получения глицерина, бутанола, этанола, декстрана, левулиновой и лимонной кислот сахароза выступает в качестве субстрата. Сахароза имеет большое значение и в химической промышленности. Она считается очень ценным сырьем. Кроме этого, данный продукт нашел широкое применение в фармацевтической промышленности. Там он используется при изготовлении лекарственных препаратов. Сахароза также востребована в качестве обезболивающего средства для новорожденных.
2) глюконовая кислота и вода.
3) глюкоза, формальдегид, метановая кислота
4) сахароза
5) С раствором йода - крахмал синеет
6) глюкоза
7) углеводам, полисахаридам