Тема: Углеводы
1. Причина участия глюкозы в реакции серебро-зеркало, в молекуле
А) имеет альдегидную группу. Б) имеет аминогруппу. В) имеет кетоновую группу.
D) имеет карбоксильную группу. Е) содержит нитрогруппу.
2. Количество структурных единиц в молекуле крахмала с молекулярной массой 1944000:
A) 12000 B) 1100 C) 10000 D) 11000 E) 1200
3. Если выход составляет 75%, то масса серебра, образованного при окислении 18 г глюкозы
A) 16,2 г B) 13,2 г C) 14,2 г D) 15,2 г E) 17,2 г
4. Количество функциональных групп в молекуле глюкозы:
А) 5 гидроксотопов, 1 карбонил. Б) 4 гидрозотопа, 2 карбонила. В) 3 карбонил, 3 гидроксотоп.
D) 2 гидроксотопа, 4 карбонила. E) 3 карбонил, 5 гидроксотоп.
5. Если во время ферментации глюкозы выделяется 448 л (ч.ч.) диоксида углерода, образующаяся масса спирта
A) 920 г B) 800 г C) 1020 г D) 450 г E) 860 г
6. Гидролиз 100 г целлюлозы дает 58 г глюкозы. Выход продукта:
A) 52,2% B) 36,5% C) 47,8% D) 46,5% E) 58,2%
7. Сахароза hello_html_m1b1efae2.gif глюкоза hello_html_m67beec54.gif Вещество, необходимое для 2-й реакции в цепи глюконовой кислоты:
A) Cu (OH) 2 B) NaOH C) KOH D) Ca (OH) 2 E) Ba (OH) 2
8. Масса этанола из 200 кг древесины, содержащей 50% целлюлозы;
A) 56,8 кг B) 98,8 кг C) 83,8 кг D) 74,8 кг E) 95,8 кг
9. Реагент для отделения глицерина от глюкозы (t °):
A) Cu (OH) 2 B) NaOH C) NaCl D) BaCl2 E) HCl
10. О строении и химических свойствах сахарозы:
А) Относится к алкоголю. Б) Относится к альдегидам. В) Относится к альдегидному спирту.
D) Относится к кислоте. E) Относится к алкоголю.
11. Масса целлюлозы, используемая для получения 14,4 г триацетилцеллюлозы:
A) 8,1 г B) 10,81 г C) 6,91 г D) 13,4 г E) 12,1 г
12. Масса глюконовой кислоты, образованной при окислении 108 г глюкозы:
A) 117,6 г B) 108,5 г C) 116,5 г D) 114,5 г E) 112,6 г
13. Если в результате ферментации глюкозы образуется 460 г этилового спирта, выделяется количество оксида углерода (IV):
A) 224 л B) 22,4 л C) 2,24 л D) 224,8 л E) 225 л
14. Масса пентаацетил глюкозы (Mr = 390), полученная из 18 г глюкозы, если выход продукта реакции составляет 70% по сравнению с теорией;
A) 27,3 г B) 65 г C) 54 г D) 33 г E) 42 г
15. Конечный продукт гидролиза целлюлозы:
А) hello_html_6895c8f.gif-глюкоза. Б) Сахароза. В) hello_html_2a103b01.gif-глюкоза. Г) рибоза. Е) Глюкоза.
16. Реакции с участием сахарозы:
А) Гидролиз. Б) Серебряное зеркало. В) гидрирование. Г) Увлажнение. Е) Полимеризация.
17. Для полной этеризации 1 кг целлюлозы требуется объемная доля уксусной кислоты с массовой долей 80% (р = 1,6 г / см3) (рассчитывается для 1 элементарного поколения целлюлозы):
A) 868 мл B) 812 мл C) 835 мл D) 1796 мл E) 824 мл
18. Масса крахмала, использованного для производства 900 кг глюкозы
A) 810 г B) 600 г C) 700 г D) 800 г E) 100 г
19. Если выход составляет 70%, то объем диоксида углерода (CW), образующегося при ферментации 36 г глюкозы в спирте:
A) 6,27 л B) 4,72 л C) 5,36 л D) 6,72 л E) 5,57 л
20. Когда 20% раствор 90 г глюкозы реагирует с раствором оксида серебра в аммиаке, высвобождается 2 г серебра. Расход серебра:
A) 9,26% B) 92% C) 0,92% D) 10,2% E) 9,8%
21. Углеводы, принадлежащие к гексозному типу;
A) фруктоза B) сахароза C) крахмал D) рибоза E) целлюлоза
22. Наличие альдегидной группы в молекуле глюкозы можно определить с этого вещества:
А) Раствор оксида серебра в аммиаке. Б) Карбонат кальция.
В) раствор уксусной кислоты Г) Активные металлы.
E) Настойка свежеприготовленного гидроксида железа (II) (t °).
23. Углеводы в крови:
А) глюкоза. Б) целлюлоза. В) альдегид. Г) мальтоза. Д) алкоголь.
24. Масса 0,5 моля сахарозы
A) 171 г B) 161 г C) 201 г D) 181 г E) 191 г
25. Функциональные группы в молекуле глюкозы:
А) Алкоголь, карбонил. Б) Алкоголь, карбоксил.
В) карбоксильный, фенольный. D) Фенольные, алкогольные. E) Эфирные эфиры, фенолы.
При непосредственном открытии 26,45 кг глюкозы и молочной кислоты образовалось 40 кг молочной кислоты. Рассчитайте расход продукта реакции по сравнению с теорией.
A) 88,9% B) 74% C) 69% D) 59% E) 42,6%
27. Реакция с участием сахарозы
A) гидролиз B) серебряное зеркало C) гидрирование D) гидратация E) полимеризация
28. Вещество, принадлежащее моносахариду
А) фруктоза
Б) сахароза
В) мальтоза
Г) крахмал
Е) целлюлоза
29. Масса глюкозы, образованной при гидролизе 68,4 г сахарозы
А) 36 г
Б) 16 г
В) 26 г
Г) 56 г
Е) 46 г
30. Массовая доля кислорода в молекуле глюкозы
А) 53,3
Б) 43,3
C) 73,3
D) 33,3
E) 63,3
Давно было сказано здесь и написано, что алгоритм вычисления относительной молекулярной массы вещества по формуле простой.
1. Записываем символ относительной молекулярной массы Mr.
2. После символа Mr в круглых скобках записываем формульный состав соединения, относительная молекулярная или формульная масса которого вычисляется(отн.молекулярную массу вещества можно найти в периодической системе Менделеева)
3. Для вычисления относительной молекулярной (или формульной) массы находим сумму произведений относительных атомных масс элементов на соответствующие индексы химической формулы.
Итак, перейдём к решению:
Мr(K) = 39
Mr(S) = 32
Mr(K₂S) = 2 · Ar(K) + Ar(S) = 78 + 32 = 110
C2H5Br + NaOH = C2H5OH + NaBr
C2H5OH + CH3COOH ---(H2SO4)---> CH3COOC2H5 + H2O
CH3COOC2H5 + NaOH = CH3COONa + C2H5OH
CH3COONa + NaOH + t (сплав) = CH4 + Na2CO3 CH4 + t = C2H2
C2H2 + HCl = CH2=CH-Cl nCH2=CH-Cl = [-CH2-CH(Cl)-]n
2. CH3COOCH3 ---(NaOH/H2O)---> CH3COONa + CH3OH
CH3OH + O2 ---(V2O5/t)---> HCOH + H2O
HCOH + [Ag(NH3)2]OH = Ag + HCOOH + H2O + 2NH3
HCOH ---(H2/Ni)---> CH3OH
CH3OH + C2H5COOH ---(H2SO4)---> C2H5COOCH3 + H2O
C2H5COOCH3 + NaOH (водн) = C2H5COONa + CH3OH
C2H5COONa + NaOH + t (сплав) = C2H6 + Na2CO3
3. C3H7OH ---(Cu/t)---> C2H5CHO + H2
C2H5CHO + Cu(OH)2 = C2H5COOH + Cu2O
C2H5COOH + C2H5OH ---(H2SO4)---> C2H5COOC2H5
C2H5COOC2H5 + NaOH (водн) = C2H5COONa + C2H5OH