Тест.
1Найдите ошибочное утверждение;
А)Дисахариды- это углеводы, молекулы которых при гидролизе образуют две молекулы моносахаридов.
Б) При гидролизе сахарозы образуются две молекулы глюкозы.
В)Сахароза – это углевод, при гидролизе которого образуется
фруктоза и α- глюкоза
Г) Сахарозу очень часто называют свекловичным сахаром
2. Сахароза вступает в реакцию:
А) серебряного зеркала
Б) с гидроксидом меди
В) в реакцию восстановления
3.Какой из сахаров самый сладкий:
А) глюкоза
Б) сахароза
В) фруктоза
Г) лактоза
4. Реакцию серебряного зеркала не дает:
а) глюкоза;
б)сахароза;
в)фруктоза;
г) мальтоза.
5.Какой продукт питания совсем не содержит витаминов?
А) молоко
Б) хлеб
В) сахар
Г) яйца
6. Молекулярная формула сахарозы –
А) С6Н12О6
Б) С12Н24О12
В) С12Н22О11
Г) С5Н10О5
7.В результате какой реакции из молекулы дисахарида можно получить два остатка моносахаридов?
А) пиролиз
Б) гидролиз
В) брожение
Г) окисление
8.Молекула сахарозы вступает в реакцию со свежеосажденным гидроксидом меди (II) за счет функциональных групп
А) —ОН В) —СНО Б) —NH2 Г) —СООН

Реактив[1], реагент (ре… және лат. agentіs — әсер етуші) — химиялық реакциялардағы бастапқы заттарды анықтайтын техникалық термин. Сондай-ақ қандай да бір мақсатқа қолданылатын құрамы күрделі ерітінділерді де Реактив деп атайды. Тазалығына және қолданылатын ғыл. немесе анализдік қажеттіліктеріне байланысты Реактивтер: өте таза, анализ үшін таза және таза деп бөлінеді. Қолдану салаларына байланысты Реактивтердің тазалығына әр түрлі талаптар қойылады. Реактивтердің басым бөлігі екі не үш сипаттамалар бойынша, ал кейбіреулері, мыс., биология мен спектрлік зерттеулерде қолданылатын Реактивтер 20-дан аса сипаттамалар бойынша анықталады. Реактив органик. және органик. емес деп те бөлінеді. Барлық Реактивтердің саны 60 мыңнан асады. Олар улы, оңай буланғыш, отқа қауіпті, қопарылғыш, тұрақсыз, т.б. болып келеді. Реактивтердің түрлері мен қолдану ережелері ыдыс сыртындағы жапсырма қағаздарда, катологтарда көрсетіледі.

Ковалентная звязь химическая связь, образованная перекрытием (обобществлением) пары валентных (находящихся на внешней оболочке атома) электронных облаков. Обеспечивающие связь электронные облака (электроны) называются общей электронной парой.

Под электроотрицательностью (ЭО) понимают относительную атомов притягивать электроны при связывании с другими атомами. Электроотрицательность характеризует атома к поляризации химических связей.

Ковалентная неполярная связь образуется между атомами одного химического элемента. Ковалентная полярная связь образуется между различными атомами неметаллов. При образовании ковалентной полярной связи общие электронной пары смещаются в сторону наиболее электроотрицательного элемента.