Тут следует отметить два момента. Первый состоит в том, что глина обладает очень низкой теплопроводностью и жидкость в глиняной посуде долго сохраняет первоначальную температуру, особенно если кувшин закрыть сверху. Но не это самое интересное. Гораздо забавнее эффект охлаждения жидкости, который наблюдается при нагреве кувшина солнцем. Как это работает? Глина материал пористый и все эти мелкие поры заполняются тонкими прослойками воды. При нагреве стенок нагревается в первую очередь вода в этих порах и начинает быстрее испаряться. Но испарение возможно только при поглощении энергии, которую в виде тепла этот процесс отнимает не только от теплых стенок кувшина, но и от жидкости в кувшине, потому что для испарения 1 грамма воды энергии требуется в несколько раз больше, чем для его нагрева. В результате вода в кувшине охлаждается.
Объяснение:
Подібні властивості:
1) змінюють колір індикаторів
2) взаємодіють з активними металами:
2CH3—COOH + Mg = (CH3—COO)2Mg + H2↑
2HCl + Mg = MgCl2 + H2↑
3) взаємодіють з основними оксидами:
2CH3—COOH + MgО = (CH3—COO)2Mg + H2О
2HCl + MgО = MgCl2 + H2О
4) взаємодіють з лугами:
СН3—СООН + NaOH = CH3—COONa + H2O
HCl + NaOH = NaCl + H2O
5) взаємодіють з солями-карбонатами:
СН3—СООН + Na2СО3 = CH3—COONa + H2O + СО2↑
2HCl + Na2СО3 = 2NaCl + H2O + СО2↑
Відмінні властивості:
1)етанова кислота — слабкий електроліт, а хлоридна кислота – сильній електроліт;
2) етанова кислота: солі вищих карбонових кислот називають милами;
3) етанова кислота подібна до властивостей хлоридної кислоти, крім взаємодії зі спиртами, унаслідок якої утворюються естери карбонових кислот;
4) етанова кислота належить до класу карбонових кислот,а хлоридна кислота --розчин хлороводню у воді.