Яку масу тристеарину необхідно, щоб добути гліцерин масою 9,2 г умаляю.!? ​

Жиры в диетологии — один из важнейших компонентов пищи наряду с белками и углеводами. Химически представляют собой липиды.

В организме человека основную часть жиров составляют триглицериды. Кроме них жирами называют фосфолипиды, стерины (в том числе холестерин). Жиры играют в организме роль источника энергии и составляют около 80 % её запасов. Помимо этого, в составе липопротеидов, жиры выполняют функцию строительного материала клеток. Общепринято деление пищевых липидов по их агрегатному состоянию при комнатной температуре: твёрдые вещества — собственно, жиры; жидкие вещества — масла.

Жирные кислоты, содержащиеся в жирах, подразделяются на насыщенные и ненасыщенные. Источником насыщенных жирных кислот является пища животного происхождения, ненасыщенных — растительного. Также насыщенные и мононенасыщенные жирные кислоты могут синтезироваться в организме.

В соответствии с условием задачи составим уравнение реакции:

С3Н4 + 4О2 = 3СО2 + 2Н2О - реакция горения пропадиена, выделяются углекислый газ и вода;

M (C3H4) = 40 г/моль; M (O2) = 32 г/моль;

Определим количество моль пропадиена, кислорода:

1 моль газа при н. у – 22,4 л;

Х моль (С3Н4) -30 л. отсюда, Х моль (С3Н4) = 1 * 30 / 22,4 = 1,339 моль;

1,339 моль (С3Н4) - Х моль (О2);

-1 моль                  -4 моль отсюда, Х моль (О2) = 1,339 * 4 / 1 = 5,35 моль;

Находим объём кислорода:

V (O2) = 5,35 * 22,4 = 119.97 л.

ответ: для реакции потребуется кислород объёмом 119,97 л.