В
Все
М
Математика
А
Английский язык
Х
Химия
Э
Экономика
П
Право
И
Информатика
У
Українська мова
Қ
Қазақ тiлi
О
ОБЖ
Н
Немецкий язык
Б
Беларуская мова
У
Українська література
М
Музыка
П
Психология
А
Алгебра
Л
Литература
Б
Биология
М
МХК
О
Окружающий мир
О
Обществознание
И
История
Г
Геометрия
Ф
Французский язык
Ф
Физика
Д
Другие предметы
Р
Русский язык
Г
География
03721
03721
12.04.2021 20:07 •  Химия

Зробіть узагальнюючий висновок щодо можливості використання якісних реакцій для виявлення крохмалю та глюкози в продуктах харчування​

Показать ответ
Ответ:
маоия051209
маоия051209
27.06.2020 13:20

Воистину блестящий ответ мистера Craptz, набрать столько текста не каждый осилит:)

Однако, внесу несколько корректив, к тому же он сам этого просил.

 

1)По поводу разбиения воды: нет, протон очень нестабильная частица и никогда не получается в свободном виде, диссоциацию воды(аутопротолиз) можно записать в таком виде 2H2O <==> H3O(+) + OH(-), это еще самый простой вид записи:) Вообще говоря произведение концентраций H3O(+) на OH(-) есть величина постоянная 10^-14 , то есть как видите диссоциация воды происходит в ничтожном объеме. Что касается присоединения воды к алкенам, то в качестве катализатора достаточно использовать ненуклеофильные кислоты неокислители, после образования карбкатиона молекула воды будет атаковать по нему своей неподеленной парой кислорода, и в случае пропена и этилена аналогично, правило марковникова будет вытекать из правил стабильности карбкатионов.

2)Маленькая неточность, PO4 (3-) , у него не два минус заряд, хотя в водном растворе мы не получим присутствия фосфат ионов,  будет правильней указать на преобладание HPO4(2-) ионов => (NH4)2HPO4

 

3)практический опыт не подводит:)

 

И далее у мистера Craptz все верно: и с оксидами, и с эфиром

 

0,0(0 оценок)
Ответ:
Olenizbugushego
Olenizbugushego
27.06.2020 13:20

1.

Обсудить — это мы можем.

Итак, взаимодействие пропена с водой возможно, если создать условия, в которых молекулы воды будут получать достаточную энергию, чтобы вступать в реакцию с данным веществом. Нужны повышенная температура и давление. Тогда, как я понимаю, молекула воды разделяется на H- и -OH, после чего эти частицы сразу присоединяются по месту разрыва двойной связи в молекуле пропена. Присоединение будет происходить преимущественно по правилу Морковникова, т.е. с образованием соединения, которое называется пропанол-2.

Кстати, есть хорошо известная аналогия с этиленом: реакцию присоединения молекул воды к молекулам этилена используют в промышленности для получения этанола.

Так что возможность взаимодействия подтверждается.

 

 

С аммиаком и фосфорной кислотой и того проще.

Аммиак вообще любит протончики, так что с радостью взаимодействует с кислотами, даже со слабыми. А уж завидя фосфорную кислоту, он действует весьма быстро...

И образуется фосфат аммония (NH4)2PO4, связь в котором ионная (между ионами NH4(+) и PO4(2-)). Сам же ион аммония образуется в результате взаимодействия аммиака с ионом водорода, а связь между аммиаком и ионом водорода образуется за счёт неподеленной электронной пары в атоме азота и свободной орбитали в ионе водорода. Если говорить короче, связь между аммиаком и ионом водорода — донорно-акцепторная.

Возможность взаимодействия очевидна, тут и обсуждать ничего не надо.

 

 

Вот с глюкозой и гидроксидом меди сложнее. Органическую химию я знаю неважно.

Но если можно основываться на экспериментальных данных, то заявляю, что реакция должна идти! К глицерину медь цепляется в подобной реакции, а глюкоза — многоатомный спирт ничем не хуже глицерина. Если быть точнее, то это альдегидоспирт, но сути это не меняет. Взаимодействие должно происходить.

 

 

2.

Общность свойств этих соединений в том, что они — оксиды, а это уже какая-то общность. Они реагируют с кислотами с образованием солей (но надо заметить, что оксид алюминия обычно трудно растворим в кислотах), они восстанавливаются до металлов более активными металлами (хотя реакции требуют больших затрат тепловой энергии), ну и прочая чепуха про общие свойства всех оксидов металлов.

Принципиальные различия... Пока вижу только одно: оксид кальция — основный оксид, а алюминия — амфотерный, т.е. может взаимодействовать не только с кислотами, но и со щелочами. Надеюсь, мой ответ кто-нибудь дополнит.

 

 

 

3.

Итак, первая реакция — тримеризация ацетилена (t~400°C):
3 C2H2 --> C6H6
Итог: образовался бензол.

Вторая реакция... Даже не знаю, как назвать реакция замещения:
C6H6 + CH3Cl --> C6H5CH3 + HCl
Итог: образовались толуол и хлороводород.

Третья реакция — реакция хлорирования толуола (замещение по радикальному механизму):
C6H5CH3 + Cl2 --> C6H5CH2Cl + HCl
Итог: образовалось хлорпроизводное толуола и хлороводород.

Четвёртая реакция — щелочной гидролиз нашего галогенпроизводного:
C6H5CH2Cl + NaOH --> C6H5CH2OH + NaCl
Итог: образовался бензиловый спирт и хлорид натрия.

Пятая реакция — реакция образования сложного эфира:
C6H5CH2OH + CH3COOH --> C6H5CH2OOCCH3 + H2O
Итог: образовались бензиловый эфир уксусной кислоты и дигидрогена монооксид (вода).
Не уверен, что я записал формулу эфира совершенно верно, но количественный состав она вполне отражает.

The end of story...

Всего хорошего!
Успехов вам в химии!

0,0(0 оценок)
Популярные вопросы: Химия
Полный доступ
Позволит учиться лучше и быстрее. Неограниченный доступ к базе и ответам от экспертов и ai-bota Оформи подписку
logo
Начни делиться знаниями
Вход Регистрация
Что ты хочешь узнать?
Спроси ai-бота