Различия: 1.Содержат остатки разных форм циклической глюкозы; 2.Образуются различные связи: крахмал - а-1,4 и а-1,6-гликозидные связи; целлюлоза - в-1,4-гликозидные связи; 3.Содержат разное число структурных звеньев: крахмал - до нескольких тысяч, целлюлоза - до 40 тыс; 4.Макромолекулы имеют различную структуру: крахмал - разветвленные и неразветвленные молекулы, компактно свёрнутые; целлюлоза - только неразветвленные молекулы, имеют вид нитей. 5.Характер межмолекулярных взаимодествий: в крахмале макромолекулы очти не образуют водородные связи, а макромолекулы целлюлозы образуют очень прочные водородные связи. Поэтому не растворяется и не набухает в воде, спирте, эфире, как крахмал. 6. Крахмал - продукт питания. Целлюлоза не является продуктом питания человека и большинства животных. Сходства: 1.Полисахариды природные; 2.Полимеры, мономером которых является глюкоза; 3.Общая формула: (С6Н10О5)n.
2.Ca+2H₂O=Ca(OH)₂+H₂↑ Кальций взаимодействует с водой ,получаем гидроксид калия[ калиевую щелочь ] и воду
3.Na₂O+H₂O=2NaOH Оксид натрия + вода = гидроксид натрия
4.Na₂SO₄+Ba(OH)₂=BaSO₄↓+2NaOH Сульфат натрия + гидроксид бария=сульфат бария + гидроксид натрия
5.NiCI₂+2NaOH=Ni(OH)₂↓+2NaCI; Хлорид никеля + гидроксид натрия = гидроксид никеля + хлорид натрия
6.2Bi(NO₃)₃+3Ba(OH)₂=2Bi(OH)₃↓+3Ba(NO₃)₂; Нитрат висмута+ гидроксид бария=Гидроксид висмута + Нитрат бария
7.ZnSO₄+2NaOH=Zn(OH)₂↓+Na₂SO₄; Сульфат цинка + гидроксид натрия= гидроксид цинка + сульфат натрия
8.Na₂ZnO₂+H₂SO₄=H₂ZnO₂↓+Na₂SO₄; Цинкат натрия + серная кислота= цинкат водорода+сульфат натрия
9.Na₂ZnO₂+2H₂SO₄=ZnSO₄+Na₂SO₄+2H₂O Цинкат натрия + серная кислота=сульфат цинка + сульфат натрия+ вода
1.Содержат остатки разных форм циклической глюкозы;
2.Образуются различные связи: крахмал - а-1,4 и а-1,6-гликозидные связи;
целлюлоза - в-1,4-гликозидные связи;
3.Содержат разное число структурных звеньев:
крахмал - до нескольких тысяч,
целлюлоза - до 40 тыс;
4.Макромолекулы имеют различную структуру:
крахмал - разветвленные и неразветвленные молекулы, компактно свёрнутые;
целлюлоза - только неразветвленные молекулы, имеют вид нитей.
5.Характер межмолекулярных взаимодествий: в крахмале макромолекулы очти не образуют водородные связи, а макромолекулы целлюлозы образуют очень прочные водородные связи. Поэтому не растворяется и не набухает в воде, спирте, эфире, как крахмал.
6. Крахмал - продукт питания. Целлюлоза не является продуктом питания человека и большинства животных.
Сходства:
1.Полисахариды природные;
2.Полимеры, мономером которых является глюкоза;
3.Общая формула: (С6Н10О5)n.