"отцы и дети" -каким образом тургенев оспаривает высказывание своего героя об искусстве? -чем можно объяснить отношение базарова к искусству: невежеством, пренебрежением как к бесполезному явлению или глубоким пониманием его силы воздействия на человека?

Именно тем, что Базаров человек поверхностных знаний. Нахватавшийся то здесь, то там по немногу. Более углубленные знаия в медицине( на первый взгляд). А на деле? Пустота и никчемность. 
Свои знания он не может приложить ПРАКТИЧЕСКИ( Ох и далеко ему до профессора Преображенского). 
Полная бездуховность. Отрицание " " не неся ничего "нового"...А ведь Природа( как и физика- "Закон сохранения веществ", с которой Базаров был наверняка знаком) не приемлет "пустоты". 
То есть взамен "чего-то", должно появлятся "что-то". И это в деле прикладных наук! 
Что уж говорить о духовности! Пытаясь выдать практические знания за духовные, Базаров терпит поражение. Все, буквально ВСЕ отвернулись от него. 
Мы уже это проходили- отринув пытались создать Будущее. И что? Этот мир рухнул. Он сгнил. Как сгнил и Базаров от заражения крови!