Почему часто в сказках герой, преодолевая испытания, проходит "испытания загадками". примеры таких сказок.

Так как читателю будет интереснее читать сказки. Например: На право пойдешь коня потеряешь, На лево себя погубишь. Это тоже своего рода загадка

В первую очередь, испытания загадками - это испытание ума и смекалки героя сказки. Это как бы говорит нам, что нужно быть благоразумнее в различных ситуациях, что быть умным, энергичным и иметь смекалку - это здорово в жизни. Часто герой сопоставляется с глупым злодеем. Глупость в сказках порицается.
Примеры сказок: Как пастух царевну перехитрил, Али-Баба и 40 разбойников.