Группа - микробные, подгруппа - токсикоинфекции.Возбудитель - ботулиническая палочка. Продукты - колбаса, ветчина,рыба, овощи.Размножается без доступа кислорода( чаще в больших кусках, консервах).Встречается и раневой ботулизм при размножении в некротизированной ткани. Причины - нарушения в процессе обработки и консервирования сырья.Плохая очистка,погрешности в мойке и др. Размножаясь палочка выделяет токсин. Меры профилактики.Соблюдать правила санитарные и технологические.Сырье только свежее, не перезревшие овощи и фрукты,тщательное мытье перед консервацией,выдерживать время консервации и нормы консервантов( соль не менее 10% при засолке,уксус не менее2% при мариновании).Продукты могут подлежать повторной варке.
Пошаговое объяснение:
1) Які з чисел 504, 735, 1 002, 2 037, 7236 діляться на З?
Число ділиться на 3 , якщо сума його цифр ділиться на 3 .
Знайдемо суму цифр кожного числа :
504 : 5+0+4=9 - ділиться на 3
735 : 7 + 3+ 5 = 15 - ділиться на 3
1002 : 1+0+0+2 = 3 - ділиться на 3
2037 : 2+ 0+ 3+7= 12 - ділиться на 3
7236 : 7 + 2 + 3 + 6 = 18 - ділиться на 3
Як бачимо всі числа діляться на 3
2) Які з чисел 405, 738, 2 001, 7 704, 333 діляться на 9?
Число ділиться на 9 , якщо сума його цифр ділиться на 9 .
Знайдемо суму цифр кожного числа :
405 : 4+0+5 = 9 - ділиться на 9
738: 7 + 3 + 8 = 18 - ділиться на 9
2001 : 2 + 0+0+1 = 3 - не ділиться на 9
7704 : 7 + 7 + 0+ 4 = 18 - ділиться на 9
333 : 3+3+3= 9 - ділиться на 9
З наведених чисел на 9 діляться : 405, 738, 7 704, 333
Продукты - колбаса, ветчина,рыба, овощи.Размножается без доступа кислорода( чаще в больших кусках, консервах).Встречается и раневой ботулизм при размножении в некротизированной ткани.
Причины - нарушения в процессе обработки и консервирования сырья.Плохая очистка,погрешности в мойке и др. Размножаясь палочка выделяет токсин.
Меры профилактики.Соблюдать правила санитарные и технологические.Сырье только свежее, не перезревшие овощи и фрукты,тщательное мытье перед консервацией,выдерживать время консервации и нормы консервантов( соль не менее 10% при засолке,уксус не менее2% при мариновании).Продукты могут подлежать повторной варке.