Как вы считаете, почему некоторыми правами граждане РФ могут пользоваться только по достижении совершеннолетия

Потому что считается,что когда человек достигает совершеннолетия к нему приходит осознание своих действий и несётся ответственность за поступки. Считается,что в подростковом возрасте мы можем совершать глупости.