Грамматические основы и вид предложения ( какое сложное или простое; если сложное то какое именно):
все они хранятся в словарях, созданием которых занимаются лексикография.

Кедр растёт высоко в горах, ветры его набок* клонят, стараются к земле наклонить. А он высок, могуч, вцепился корнями в землю и тянется всё выше и выше к солнцу.

На концах веток кедровые шишки висят. Орешки ещё не поспели, но вокруг много зверьков и птиц живёт. Кедр всех кормит.

Белка свалит шишку на землю, вынет орешки, но один уронит. Этот орешек утащит к себе в норку мышь. Она по деревьям взбираться не умеет, а вкусных орешков ей хочется.

Поздней осенью ещё больше зверьков и птиц на кедре. Они собирают и прячут кедровые орешки под камни, зарывают про запас в землю.

1. Разве только иногда глухо ухнет филин да неслышно пролетит подслеповатая сова.

ОВЧ [= -] да [= - ].

2. На полном ходу - набок салазки, и Саша - в снегу.

[-], и [-].

3. Ни звука, ни шороха не раздавалось в лесу, и в воздухе чувствовался медвяный травяной запах, плывший с далеких полей.

[ни -, ни - =], и [= -].

4. В лесу еще снег лежит нетронутый и деревья стоят в снежном плену.

ОВЧ [- =] и [- =].

5. Вдруг толпа раздалась в обе стороны, и выходит Степан Парамонович - молодой купец, удалой боец.

[- =], и [= -].

6. Стрела выходит из колчана, взвилась - и падает казак!

[- =,=] - [= -]

7. На столе стояли остатки всевозможных яств и находились прочие признаки недавнего пира.

ОВЧ [=-] и [=-].

8. Внезапно нам предложили участвовать в концерте, и мы чувствовали некоторую растерянность.

[=], и [- =].

Пояснение: ОВЧ - общий второстепенный член, из-за него в сложных предложениях запятые не ставятся.