Объясни,почему в одних словах пишется разделительный ь,а в других-разделительный ъ. слова: объединенье,подмастерье,стулья,объездил,ружьё,разъединить,подъёмник,гроздья.

 Объединение, объездил, разъединить, подъёмник - Ъ отделяет приставку от корня.

 Подмастерье, стулья, ружьё, гроздья - Ь в корне слова для того, чтобы гласный звук не сливался с согласным.

ъ пишется еред буквами е, ё, ю, я после приставки, оканчивающейся на согласную - Объединение, объездил,разъединить,подъёмник.
ь  пишется перед е, ё, и, ю, я внутри слова- подмастерье,стулья, ружьё, гроздья.