Разбейте несклоняемые существительные на группы по значению, определите род
кенгуру, какаду, шимпанзе, пони,
какао, манго, салями, сулугуни,
пальто, трико, кашне, пенсне,
трюмо, пианино, радио, кашпо,
авеню, шоссе, табло, шоу, панно,
ателье, кафе, метро, такси,
Тбилиси, Конго, Токио, Сочи,
А. Дюма, Чиполлино, Пеппи, Маугли,
Буратино, Э.Войнич, М. Поппинс,
Онтарио, ГЭС, ВДНХ

Прилагательные изменяются по родам только в единственном числе, так что во множественном числе род прилагательных мы не определяем.

Кроме того, в мужском и среднем роде прилагательные различаются только в именительном и винительном падежах, в остальных падежах у них одинаковые окончания, поэтому их род определить невозможно вне предложения или хотя бы словосочетания.

Смотрите:

И.п. синий, синее
Р.п. с и н е г о
Д.п. с и н е м у
В.п. синий (синего) , синее
Т.п. с и н и м
П.п. (о) с и н е м

Если возьмём вне контекста формы СИНЕГО, СИНЕМУ, СИНИМ, О СИНЕМ, то определить род невозможно, а в предложении или словосочетании, где это прилагательное является зависимым словом, это сделать легко, потому что РОД прилагательных зависит от РОДА существительного, к которому это прилагательное относится:

✔ синего тумана, синему туману, синим туманом, о синем тумане – мужской род;
✔ синего неба, синему небу, синим небом, о синем небе – средний род.

Утро. Вот умолк шум дождя и улицы наполнились различными звуками. 
По дороге мчатся машины и весело сигналят. Дребезжат желтые и красные трамваи. Некоторые взрослые важно вышагивают по тротуарам, а иные просто бегут, спеша на работу. За взрослыми скачут малыши. Школьники, тянутся нескончаемой вереницей к школе. Семенят старики, кто за покупками, а кто в парк. А еще, очень много собачников с собаками. Некоторые собаки плетутся, а какие-то бегут, оглашая окрестности звонким лаем. 
Дорога наполняется грузовиками, следующими друг за другом. И вот, на дороге уже становится тесно и сигналы уже не такие веселые, а требовательные