В каком варианте ответа правильно указана и объяснена постановка всех запятых? Внизу (1) сталкиваясь в чудовищной пляске (2) опрокидывали друг друга (3) пенящиеся водяные валы

Прилагательные изменяются по родам только в единственном числе, так что во множественном числе род прилагательных мы не определяем.

Кроме того, в мужском и среднем роде прилагательные различаются только в именительном и винительном падежах, в остальных падежах у них одинаковые окончания, поэтому их род определить невозможно вне предложения или хотя бы словосочетания.

Смотрите:

И.п. синий, синее
Р.п. с и н е г о
Д.п. с и н е м у
В.п. синий (синего) , синее
Т.п. с и н и м
П.п. (о) с и н е м

Если возьмём вне контекста формы СИНЕГО, СИНЕМУ, СИНИМ, О СИНЕМ, то определить род невозможно, а в предложении или словосочетании, где это прилагательное является зависимым словом, это сделать легко, потому что РОД прилагательных зависит от РОДА существительного, к которому это прилагательное относится:

✔ синего тумана, синему туману, синим туманом, о синем тумане – мужской род;
✔ синего неба, синему небу, синим небом, о синем небе – средний род.

Утро. Вот умолк шум дождя и улицы наполнились различными звуками. 
По дороге мчатся машины и весело сигналят. Дребезжат желтые и красные трамваи. Некоторые взрослые важно вышагивают по тротуарам, а иные просто бегут, спеша на работу. За взрослыми скачут малыши. Школьники, тянутся нескончаемой вереницей к школе. Семенят старики, кто за покупками, а кто в парк. А еще, очень много собачников с собаками. Некоторые собаки плетутся, а какие-то бегут, оглашая окрестности звонким лаем. 
Дорога наполняется грузовиками, следующими друг за другом. И вот, на дороге уже становится тесно и сигналы уже не такие веселые, а требовательные