ВАШИ и В НЕБЕ вырваны из предложений, поэтому трудно полностью и точно определить их свойства, однако попробую. Разбор как части речи называется морфологическим разбором. В предложении Я ЧИТАЮ ВАШИ СОЧИНЕНИЯ. ВАШИ - местоимение, словарная форма ВАШ, постоянные признаки: притяжательное местоимение, отвечает на вопрос ЧЬИ?; непостоянные признаки: винит.падеж, множ. число; синтаксическая роль: определение к СОЧИНЕНИЯ. В предложении ВЫСОКО В НЕБЕ ПЛЫВУТ ОБЛАКА. (В) НЕБЕ - имя существительное, начальная форма НЕБО. Постоянные признаки: нариц.,неодуш., ср.р., 2-го скл.; непостоянные признаки6 предл. падеж., единств.число; синтаксическая роль: где? В НЕБЕ - обстоятельство места.