Выпишите грамматическую основу предложения: неизвестно даже с каких начинать ответ с объяснением

(что?) неизвестно - подлежащее.
(что делать?) начинать - сказуемое. 

Грамматическая основа состоит только из сказуемого "начинать", а подлежащего нет, так как нельзя ответить на вопрос "кто, что?".