ОЧЕНЬ НУЖНО Написати переказ із творчим доповненням.
Шоколад люблятьу всьому світі. За рік ми із задоволенням уминаємо чимало шоколадних тістечок, печива, десертів, а скільки шоколадок – і не злічити. А от самі по собі боби какао, на основі яких і робиться вся ця смакота, зовсім не смачні. 2 500 років тому майя і ацтеки – народи, що жили на території нинішньої Мексики, – смажили боби какао, заливали
їх водою, додавали перець і пили цей напій, який називали «чокол хаа» або
«коколатль». Вони вважали його напоєм богів і використовували під час релігійних церемоній. Правитель ацтеків Монтесума ІІ полюбляв пити шоколадний напій, і випивав по 50 чашок на день. Він називав його «божественним напоєм» і вірив, що той дає йому сили і мудрості. Боби какао дуже високо цінувалися і навіть слугували за гроші.
Коли у 1500-х роках іспанці завоювали землі ацтеків, вони скуштували коколатлю (іспанці називали його чоколатль). Але, оскільки їм не сподобався гіркий смак напою, вони додали до нього цукру і підігріли напій. Так був винайдений гарячий шоколад! Іспанці привезли боби какао в Європу, де гарячий шоколад швидко став дуже популярним.
У 1700-х роках шоколадні кав’ярні поширилися по всій Європі. Та через високу ціну ласувати гарячим шоколадом могли тільки заможні люди.
Подібно до майя та ацтеків протягом декількох століть європейці вживали шоколад тільки як напій. Деякі пекарі додавали його до своїх виробів, але таких ласощів, як шоколадні плитки, ще не було.
У 1847 році сім’я Фрей – відомі торговці шоколадом – почала виготовляти твердий шоколад, який можна було їсти! Він виготовлявся із нагрітої суміші какао-порошку, масла, какао і цукру. І порошок, і масло какао отримували із бобів какао. Охолоджуючись, суміш ставала твердою.
Шоколадний бум
Перші шоколадні плитки робилися зі змішаного з цукром і спресованого порошку какао, тому вони були твердими й зернистими. Та шоколадні майстри не припиняли пошуку нових технологій, які покращували якість шоколаду.
· У 1853 році сім’я Фрей почала виготовляти шоколадні батончики.
· У 1879 році з’явився молочний шоколад.
· У 1912 році Жан Нейхауз придумав, як робити твердий шоколадний корпус, який
можна було наповнювати різними м’якими начинками.
Виробники шоколаду продовжують вигадувати нові види цукерок, і люди зараз їдять набагато більше шоколаду, ніж будь-коли.
