Колись давно їжа була джерелом енергії та задоволення. Сьогодні обідній стіл перетворився на справжнє мінне поле. Бекон на сніданок – суцільна отрута? Глютен у пшеничному тості погано впливає на мозок? Навіть бульбашки в газованих напоях підступно приховують небезпеку.
Але найгірше те, що поради змінюються швидше, ніж ми встигаємо їх усвідомити. Як зауважила нещодавно ведуча кулінарної програми Найджела Лоусон: "Немає жодних гарантій, що їжу, яку сьогодні вважають корисною, наступного року не оголосять цілком небезпечною".
З одного боку, це зрозуміло. Поради базуються на дослідженнях, а наука не стоїть на місці. Вчені вивчають, що ми їмо, як той або інший продукт впливає на наш організм. Але коли засоби масової інформації (а також погано поінформовані адепти здорового життя) перекручують результати досліджень, не враховуючи контекст, це породжує страхи і міфи, які парадоксальним чином змушують нас робити менш здоровий вибір.
Ми спробували з'ясувати, наскільки правдиві міфи про їжу, зробивши огляд існуючих на сьогодні досліджень. Вам буде приємно дізнатися, що більшість з ваших улюблених страв не є бомбою уповільненої дії, як нас постійно переконують.
Сьогодні вечером, я йшла після тренування. Почула що хтось в кущах шумить, я злякалася, і почала швидко йти. Через кілька хвилин я почула що біля мене хтось пробіг. Я закрила очі, і тут я відчуваю що хтось до мене підійшов а то була дівчинка, і біля неї бігала собака. Я усміхнулася, а вона мені сказала. Не бійся, я вийшла вигуляти собаку. Ми з ней познайомились, вона дуже класна и весела, їх звать Катерина, а її собачку Дінго. Дінго такий милий і гарненький. Катерина дуже весела, добра дівчинка. Тепер після кожного тренування ми йдемо разом додому.
Колись давно їжа була джерелом енергії та задоволення. Сьогодні обідній стіл перетворився на справжнє мінне поле. Бекон на сніданок – суцільна отрута? Глютен у пшеничному тості погано впливає на мозок? Навіть бульбашки в газованих напоях підступно приховують небезпеку.
Але найгірше те, що поради змінюються швидше, ніж ми встигаємо їх усвідомити. Як зауважила нещодавно ведуча кулінарної програми Найджела Лоусон: "Немає жодних гарантій, що їжу, яку сьогодні вважають корисною, наступного року не оголосять цілком небезпечною".
З одного боку, це зрозуміло. Поради базуються на дослідженнях, а наука не стоїть на місці. Вчені вивчають, що ми їмо, як той або інший продукт впливає на наш організм. Але коли засоби масової інформації (а також погано поінформовані адепти здорового життя) перекручують результати досліджень, не враховуючи контекст, це породжує страхи і міфи, які парадоксальним чином змушують нас робити менш здоровий вибір.
Ми спробували з'ясувати, наскільки правдиві міфи про їжу, зробивши огляд існуючих на сьогодні досліджень. Вам буде приємно дізнатися, що більшість з ваших улюблених страв не є бомбою уповільненої дії, як нас постійно переконують.
Сьогодні вечером, я йшла після тренування. Почула що хтось в кущах шумить, я злякалася, і почала швидко йти. Через кілька хвилин я почула що біля мене хтось пробіг. Я закрила очі, і тут я відчуваю що хтось до мене підійшов а то була дівчинка, і біля неї бігала собака. Я усміхнулася, а вона мені сказала. Не бійся, я вийшла вигуляти собаку. Ми з ней познайомились, вона дуже класна и весела, їх звать Катерина, а її собачку Дінго. Дінго такий милий і гарненький. Катерина дуже весела, добра дівчинка. Тепер після кожного тренування ми йдемо разом додому.