Мама готує смачніше всіх на світі. На кухні у неї все лежить на своїх місцях, там зразковий порядок, а коли мама починає варити або пекти, то навколо начебто починається чаклунство. Я завжди любила сидіти з нею на кухні і дивитися, як мама чаклує над каструльками, як звичайні продукти перетворюються на чудові ароматні страви. Сьогодні мама запропонувала мені разом приготувати торт, чому я дуже рада.Мама керує процесом і роздає вказівки. Я просіваю борошно. Для цього я насипаю його в сито і трясу над мискою. Борошно стає повітряним і пухнастим, так воно насичується повітрям. Хоч я трохи прокидаю на себе, мама не лається, а з посмішкою струшує борошно серветкою.У мами все в руках йде на лад. Як вона здорово відокремлює симпатичні круглі жовтки від білків! Останні нам не знадобляться, а жовтки я перетираю з цукром. Щоб він краще розчинився, необхідно гарненько збити його віночком. Це трохи важко, але мама каже, що якщо витратити зусилля, то і торт потім буде набагато смачніше. Щоб тісто смачно пахло, потрібно додати в нього ванілін, а щоб воно було розсипчастим - крохмаль. Мама змішує борошно і жовтки, а потім виливає його в круглу форму і відправляє в духовку.Поступово кухня наповнюється чудовим солодким ароматом. Мама дістає корж і перекладає на папір для випічки. Ми ріжемо його на дві частини вздовж.Залишилося тільки прикрасити його. Я протираю полуницю через сито, через що руки все покриваються ягідним соком. Отриманий сироп ми змішуємо з сиром, сметаною і желатином. Все це спритно під маминими руками перетворюється на масу і викладається на нижній шар, а потім кладеться верхній.Найцікавіше - прикраса торта. Ми оформляємо його ягодами і збитими вершками.Хоч я трохи і втомилася, але відчуваю себе задоволеною, особливо коли ввечері вся сім'я їсть торт, радісно посміхається і хвалить нас.
