Минеральные вещества необходимы для поддержания формы клеток, структуры белков и нуклеиновых кислот. Биологическая роль микроэлементов определяется участием практически во всех видах обмена веществ: они являются кофакторами - непременными компонентами многих ферментов, витаминов, гормонов участвуют в процессах кроветворения, роста, размножения и дифференцировки, стабилизации клеточных мембран, тканевом дыхании, иммунных реакциях и многих других процессах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность.
Вообще картофель появился в Америке,но там к нему относились как к цветам(не ели). В последствие он появился во Франции. Из-за хорошей урожайности и сытных бобов его в основном использовали на корм заключенным. Потом пользу картофеля оценили малоимущие крестьяне, чтобы избежать голод. При Петре он появился в России,но поначалу все восприняли его в штыки,ведь его плоды(не клубни,а плоды) были ядовитыми,и мног людей отравилось.Следует заметить, что и колорадский жук был завезен из Америки. Но в начале освоения этой культуры таких проблем, как сейчас , с колорадским жуком не было.
Биологическая роль микроэлементов определяется участием практически во всех видах обмена веществ: они являются кофакторами - непременными компонентами многих ферментов, витаминов, гормонов участвуют в процессах кроветворения, роста, размножения и дифференцировки, стабилизации клеточных мембран, тканевом дыхании, иммунных реакциях и многих других процессах, обеспечивающих нормальную жизнедеятельность.