Для различных процессов жизнедеятельности организма (образования веществ, мышечной работы, поддержания температуры тела и др.) необходимо примерна 10500 кДж (2500 ккал) энергии в сутки. Источник ее энергия, заключенная в химических связях молекул органических веществ (белков, жиров и углеводов), получаемых с пищей.
В организме постоянно идут сложные процессы превращения энергии, В результате одних превращений организм пополняется энергией, в результате других теряет ее. Например, при окислении и распаде углеводов и других органических соединений в клетках химическая энергия освобождается и превращается в электрическую или механическую. Так, электрическая энергия нервного импульса обеспечивает передачу информации по нервным волокнам, а механическая энергия — сокращенна скелетных мышц, мышц сердца и диафрагмы. Все виды энергии переходят в конечном счете в тепловую энергию. Часть тепла используется для под держания постоянства температуры тела, а его избыток организм отдает в окружающую среду. Таким образом, организм человек подчиняется закону сохранения энергии: энергия не возникает и не исчезает, она только видоизменяется.
В организме постоянно идут сложные процессы превращения энергии, В результате одних превращений организм пополняется энергией, в результате других теряет ее. Например, при окислении и распаде углеводов и других органических соединений в клетках химическая энергия освобождается и превращается в электрическую или механическую. Так, электрическая энергия нервного импульса обеспечивает передачу информации по нервным волокнам, а механическая энергия — сокращенна скелетных мышц, мышц сердца и диафрагмы. Все виды энергии переходят в конечном счете в тепловую энергию. Часть тепла используется для под держания постоянства температуры тела, а его избыток организм отдает в окружающую среду. Таким образом, организм человек подчиняется закону сохранения энергии: энергия не возникает и не исчезает, она только видоизменяется.