Малахов курган - это высота, господствующая над большей частью города. После его захвата все эти районы оказывались и зоне досягаемости вражеской артиллерии, потому их оборона стала невозможна. Оставшаяся часть на другом берегу бухты была слишком маленькой для того чтобы вести оборону в одиночку - там не было для этого ресурсов.
