В свежих яблоках 80% воды, а в сушеных – 20%. На сколько % уменьшается масса яблок при сушке?

Находим «сухое вещество» в свежих и сушёных яблоках:
100-80=20%-«сухого вещества» в свежих яблоках.
100-20=80%-«сухого вещества» в сушёных.
Пусть хкгмассасвежихяблок,аукгмассасушёных.
Запишем пропорцию и найдём у:
х/у=80/20 ; х/у=4/1 ; у=х/4=0,25х.
Так как масса свежих яблок была хкг, а сушёных стала 0,25хкг,тоузнаем, на сколько же килограммов уменьшилась масса при сушке:
х-0,25х=0,75хкг, а 0,75∙100%=75%
Ответ: на 75%.