Денатурация это или явление? обоснуйте ответ.

Я предположу 
Денатурация - процесс разрушения белка
С точки зрения биологии это происходит под действием физических факторов и его можно считать химическим, но т.к. изменяется структура молекулы и не изменяется состав все-таки это физическое явление