Литий,натрий и калий серебристой-серые металлы.Самый твердый из них- ,но его можно разрезать ножом. Натрий лития и имеет консистенцию холодного масла. Калий натрия. Твердость металлов первой группы вниз по группе, потому что электростатические силы, удерживающие ионы металлов в кристаллической решетке, таким же образом.

Крахмал - дает такую окраску. Его реакция с йодом (йод-крахмальная реакция) является характерной качественной реакцией на крахмал и на иод  Окраску имеет комплекс иода с крахмалом, образование которого объясняют молекул I2 помещаться в длинных полостях между витками спиралей, образованных молекулой крахмала. Полости заполнены плотно, и взаимодействия между молекулами достаточно сильны, чтобы обеспечить появление интенсивного окрашивания даже при очень низких концентрациях иода.   При взаимодействии йода с крахмалом образуется соединение включения (клатрат) канального типа. Клатрат – это комплексное соединение, в котором частицы одного вещества («молекулы-гости» ) внедряются в кристаллическую структуру «молекул-хозяев» . В роли «молекул-хозяев» выступают молекулы амилозы, а «гостями» являются молекулы йода. Молекулы йода располагаются в канале спирали диаметром ~1 нм, создаваемой молекулой амилозы, в виде цепей ×××I×××I×××I×××I×××I×××. Попадая в спираль, молекулы йода испытывают сильное влияние со стороны своего окружения (ОН-групп) , в результате чего увеличивается длина связи I–I до 0,306 нм (в молекуле йода длина связи 0,267 нм) . Причем эта длина едина для всех атомов йода в цепи. Данный процесс сопровождается изменением бурой окраски йода на сине-фиолетовую (lмакс 620–680 нм) . Амилопектин, в отличие от амилозы, дает с йодом красно-фиолетовое окрашивание 

Возьмем для примера СаО
Чтоб узнать его молекулярную массу, нам необходимо атомной массе элемента Са + атомную массу элемента.
Пользуясь периодической системой химических элементов, мы узнаем, что Ar(Ca) = 40, a Ar(O)=16
Тогда Mr(CaO)= Ar(Ca) + Ar(O)= 40+16=56
Возьмем соединение посложнее.
Сa(PO4)2
чтобы было понятнее, разберу по количественному составу.
В соединении Сa3(PO4)2 мы имеем
Три атома кальция - Са3
Два атома фосфора - Р2
Восемь атомов оксигена - О8
Тогда
Mr(Сa3(PO4)2)= Ar(Ca)*3 + Ar(P)*2 + Ar(O)*8= 40*3 + 31*2 + 16*8= 120 + 62 + 128 = 310
Надеюсь, понятно объяснила)