Органическое вещество а имеет запах банана и используется в парфюмерии. оно состоит из трёх элементов и содержит 62,1 % углерода и 27,6 % кислорода по массе. при взаимодействии с водой вещество а превращается вдва вещества, одно из которых – первичный спирт с разветвлённым углеродным скелетом – содержит в 2 раза больше атомов углерода, чем другое. определите молекулярную формулу вещества а и установите его структуру. напишите уравнение щелочного гидролиза а.

Дано: mбуры = 2,0712 г; 
Vр-ра = 100 мл:
Vп = 20 мл;
V(HCl) = 21,80 мл;
Т(HCl/NaOH) = 0,003974 г/мл
Найти: W(Na₂B₄O₇*10H₂O)
Решение.
Na₂B₄O₇ *10H₂O +2HCl = 4H₃BO₃ + 5H₂О + 2NaCl
М(Na₂B₄O₇*10H₂O) = 2*23 + 4*10,8 + 7*16 + 10*18 = 381,2 (г/моль)
Эч.б. = М/2 = 190,6 (г/моль), т.к. на 1 моль буры в данной реакции приходится 2 моля кислоты.
     Нам дан Титр соляной кислоты по щелочи, поэтому при расчете надо брать не эквивалент Э(HCl)= 36,5, а Э(NaОН) = 40
(или пересчитать титр: Т(HCl) = T(HCl/NaOH) *Э(HCL)/Э(NaOH) = 0,003974*36,5/40 = 0,003626 г/мл)
m(Na₂B₄O₇*10H₂O) = [T(HCl/NaOH)*V(HCL)*Vр-ра*Эч.б.]/[Э(NaOH)*Vп] = (0,003974*21,8*100)190,6/(40*20) = 2,0640(г)
W = (mч.б./mбуры)*100% = (2,0640/2,0712)*100% = 99,65 %
ответ: 99,65%

Муравьиная кислота- бесцветное,едкое, растворимое в воде вещество. Широко распространена в природе. Муравьиная кислота влияет на вкус и запах пищевых продуктов и добавляется во фруктовые полуфабрикаты.Сегодня муравьиная кислота и её соли применяются нередко в качестве солезаменителей. Она не является жизненно необходимым   для нашего организма веществом, поэтому суточная потребность в ней не выявлена. Муравьиная кислота входит в состав мазей ,выпускается в виде спиртовых настоек и других лекарственных препаратов.