Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Халқ таълими вазирлигининг расмий саҳифаларига уланиш
Telegram | Youtube | Facebook | InstagramTo'g'ri yuz parvarishi sirlari
Bepul online konsultatsiya
✅ Professional kosmetika
Kanal muallifi: Kosmetalog - Estetist
Abdullayeva Sevara
Savollar uchun @Beau_UniverseCentre
+99899 838 92 22
+99871 205 92 22...Olloxim òzing sabr bergin...ЖАННАТИМ ОНАМ Умный человек не обижается, а делает выводымой друг https://t.me/Homiladorlikvaonalik/20189http://cdn2.muzmega.ru/download/UHRDQ2p2ZUNZdU9BeWZtNUQ5WXBsQT/aGtwYkJMWVpGbnZsRmZ5bmZVQlVBQT/mohamed-fouad-habibi-ya_(MUZMEGA.RU).mp3https://t.me/Pazandamn1/21113Ekler onson va mazzali taeyorlash.
Відповідь:
Харчова добавка E 260 всім відома як оцтова кислота або оцет. Добавка E 260 використовується в харчовій промисловості в якості регулятора кислотності. В основному оцтова кислота застосовується у вигляді водних розчинів в пропорції 3-9% (оцет) і 70-80% (оцтова есенція). Добавка E 260 має характерний різкий запах. У водних розчинах регулятор кислотності E 260 являє собою досить слабку кислоту. У чистому ж вигляді оцтова кислота являє собою безбарвну їдку рідину, яка поглинає вологу з навколишнього середовища. Рідина замерзає вже при температурі 16,5°C і утворює тверді безбарвні кристали. Хімічна формула оцтової кислоти: C2H4O2.
Оцет був відомий ще кілька тисячоліть тому як природний продукт бродіння пива або вина. У 1847 році німецький хімік Герман Кольбе вперше синтезував оцтову кислоту в лабораторних умовах. Зараз у світі природним методом видобувається лише 10% загального обсягу виробництва оцтової кислоти. Але натуральний метод бродіння досі важливий, так як у багатьох країнах діють закони, згідно з якими у харчовій промисловості повинна використовуватися лише оцтова кислота біологічного походження. При біохімічному виробництві добавки E 260 використовується здатність деяких бактерій окисляти етанол (спирт). Даний метод відомий як оцтовокисле бродіння. В якості сировини для виробництва добавки E 260 використовуються соки, які заграли, вино, або ж розчин спирту у воді. Існує також ряд методів синтезування оцтової кислоти в промисловості. Найпопулярніший з них, на який припадає більше половини світового синтезу оцтової кислоти, полягає в карбонілюванні метанолу в присутності каталізаторів. Вихідними складовими для даної реакції є метанол (CH3OH) і окис вуглецю (CO)
Пояснення:
ссршгпн8аз75к965у649ц6щ4у7з38#4klass #4klassrusskiyyazik #russkiyiklassi
Видеоуроки. 4-класс. Русский язык. 29.04.2020 г.
Халқ таълими вазирлигининг расмий саҳифаларига уланиш
Telegram | Youtube | Facebook | InstagramTo'g'ri yuz parvarishi sirlari
Bepul online konsultatsiya
✅ Professional kosmetika
Kanal muallifi: Kosmetalog - Estetist
Abdullayeva Sevara
Savollar uchun @Beau_UniverseCentre
+99899 838 92 22
+99871 205 92 22...Olloxim òzing sabr bergin...ЖАННАТИМ ОНАМ Умный человек не обижается, а делает выводымой друг https://t.me/Homiladorlikvaonalik/20189http://cdn2.muzmega.ru/download/UHRDQ2p2ZUNZdU9BeWZtNUQ5WXBsQT/aGtwYkJMWVpGbnZsRmZ5bmZVQlVBQT/mohamed-fouad-habibi-ya_(MUZMEGA.RU).mp3https://t.me/Pazandamn1/21113Ekler onson va mazzali taeyorlash.
@eruditerobot dan soʻralgan retsept
@TaomnomaUZ
https://t.me/joinchat/ENIh3Mqz1mXTVIdGgДадо болди аям ози октувчимбилан гаплашболди