Пищевые продукты быстро портятся из-за развития в них микроорганизмов. Как называется технической обработки продуктов, позволяющий продлить срок их хранения?

Термическая обработка предполагает воздействие на продукт тепла (бланширование, варение, жарение, горячее копчение и др.) или холода (замораживание, охлаждение).Думала консервация,но это химическая.

Можешь написать заморозка.