Гражданин васильев, проживающий в г.х имеет мать по национальности немку а отца .в официальном документе его национальность записана . васильев обратился в органы загс, с заменить его национальность на .загс отказал в правомерен ли отказ органа загса?

Я, конечно, не юрист, но...
ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН РФ
"ОБ ОСНОВНЫХ ДОКУМЕНТАХ, УДОСТОВЕРЯЮЩИХ ЛИЧНОСТЬ ГРАЖДАНИНА РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ"
..8) о национальной принадлежности, которая проставляется по желанию владельца паспорта на основании его письменного заявления, - органом внутренних дел. (ну или её не приняли.. В РФ вообще такой пункт как "национальность" не указывается (если речь идёт про паспорт)). А в ЗАГС вообще нафиг никому не нужно идти, если только вы не в Казахстане, в котором это нужно, чтобы просто отметиться, что вы сменили нац. Можно ещё добавить, что нац меняется по желанию гражданина. ну и нужно указывать причину, по которой вы решили её поменять.
Повторюсь, я не очень то право знаю :)